Charentais brendi qabının təqdimatı hələ də

Charentails qazanı hələ də Qazan, əvvəlcədən qızdırıcı, qu quşu boyun və rulonlu soyutma çənindən ibarətdir.

Hələ də gözəl konyak brendi hazırlamaq üçün istifadə edilən Charentais brendi qabı bəziləri tərəfindən ekzotik və uzaq yerləri xatırladan parıldayan döyülmüş misi ilə bütün alembiklərin ən gözəli və zərifi hesab olunur.O, soğanşəkilli mis günbəzləri olan bir neçə xarakterik formalı qabdan ibarətdir.Şərab alembik qazana və soğan formalı qübbəyə qoyulur.Qazandakı şərab qaynama nöqtəsinə çatdıqda, spirt buxarları günbəzin içərisində toplanır və soğan formalı günbəzdən və ya şərabın əvvəlcədən qızdırıcısından keçərək kondensasiya alıcısına uzanan qu quşu boyun borusu vasitəsilə qaçır.Soğan formalı günbəzdəki şərab kondensatora gedən yolda mis quun boyun borusu ilə əvvəlcədən qızdırılır.Qazandakı şərabın distilləsi başa çatdıqda, əvvəlcədən qızdırıcıdakı şərab (soğan formalı günbəz) ikisi arasındakı birləşdirici boru vasitəsilə qazana ötürülür və sonra bu da distillə edilir. yarı davamlı proses.

Qazan, sabit baş, qu quşu boynu və rulon misdən hazırlanmalıdır (AOC Konyakının texniki xüsusiyyətlərində göstərildiyi kimi).

Bu metal fiziki xassələrinə görə (yumşaqlıq, yaxşı istilik keçiriciliyi) və şərabın müəyyən komponentləri ilə kimyəvi reaktivliyinə görə seçilir ki, bu da onu keyfiyyətli ruh əldə etmək üçün əvəzsiz katalizator edir.

video