Qatıq fermentatoru çəni əsasən süd sənayesində yüksək keyfiyyətli qatıq istehsalı üçün istifadə olunan avadanlıqdır.Tank temperatur, pH səviyyəsi və oksigen tədarükünü idarə etməklə fermentasiya prosesi üçün ideal mühit təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.Qatıq fermentatoru çəninin istifadəsi fermentasiyaya cavabdeh olan bakteriyaların səmərəli şəkildə böyüməsini və çoxalmasını təmin edir, nəticədə ardıcıl və vahid məhsul əldə edilir.
Fermentator çəni adətən paslanmayan poladdan və ya digər qida dərəcəli materiallardan hazırlanır və temperatur nəzarət sistemi, təzyiq relyef klapan və qarışdırma sistemi kimi müxtəlif funksiyalarla təchiz edilir.O, həmçinin yüksək gigiyena standartlarını qorumaq üçün asan təmizlənmək və sanitarlaşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Qatıq fermentatorundan istifadə etmək üçün ilk addım süd bazasını hazırlamaq və müvafiq başlanğıc mədəniyyətini əlavə etməkdir.Qarışıq daha sonra fermentator tankına köçürülür və fermentasiya prosesi başlayır.Tank müəyyən bir temperatur və pH səviyyəsində saxlanılır ki, bu da bakteriyaların böyüməsini təşviq edir və laktik turşunun istehsalını asanlaşdırır.Bakteriyaların qarışıq boyunca bərabər paylanmasını təmin etmək üçün qarışıq davamlı olaraq qarışdırılır.
Qatıq fermentatoru çəni süd sənayesində vacib avadanlıqdır, çünki o, qatıqın ardıcıl və səmərəli istehsalına imkan verir.Bu çən süd məhsulları istehsalçılarına yüksək gigiyena və məhsul keyfiyyəti standartlarını qoruyarkən yüksək keyfiyyətli qatıq məhsullarına olan yüksək tələbatı ödəməyə imkan verir.
Göndərmə vaxtı: 09 may 2023-cü il