Hartshorn Distillery - піваварны завод, размешчаны ў Тасманіі, Аўстралія.
Вінакурня Hartshorn вырабляе невялікія партыі па 80 бутэлек, выкарыстоўваючы шкляныя калоны аб'ёмам 200 л.Вырабляў гарэлку і джын з авечай сыроваткі, а таксама быў першай у свеце кампаніяй, якая стварыла гэты ўнікальны прадукт.
Пры вырабе сыру часта выкідваюць сыроватку.Раян Хартсхорн, 33-гадовы малады прадпрымальнік, прачытаў пра перагонку малочнай сыроваткі ў Ірландыі і паспрабаваў зрабіцьалкаголь з казінай сыроваткай, пабочным прадуктам вытворчасці казінага сыру на сямейным прадпрыемстве Grandvewe Cheeses.Ён сабраны «Маладым наватарам года Тасманіі 2017».
Гарэлка складаецца з 40% алкаголю і сметанкова-салодкага водару з аксамітным гладкім густам.
Верхнія ноты салодкія з карычневым цукрам, а базавыя ноты прыемныя кветкавыя.Смак свежай грушы і залатога яблыка з адценнямі дзікіх спецый, скуры і мінералаў.
Час публікацыі: 14 лютага 2022 г