Тези дънни резервоари за емулгатори са монтирани в долната част на резервоара, което позволява бързото разтваряне на най-тежките частици от продукта.Въртенето на турбината позволява необходимото засмукване и засмукване на течността към центъра на главата, където благодарение на центробежната сила тя се насочва навън.След като се достигне пространството между турбината и статора, налягането на продукта се повишава и процесът на смилане започва.
Впоследствие, когато преминава през отворите на главата, високата скорост на въртене генерира много висока сила на срязване, което води до диспергиране, емулгиране и пълно хомогенизиране на сместа, като този процес се повтаря постоянно.
Тези дънни емулгатори могат да бъдат допълнени с помпено тяло, което позволява на същото оборудване, инсталирано на дъното, да изпомпва продукта обратно в резервоара, като по този начин оптимизира времето за смесване.В допълнение, по-малката почистваща повърхност значително опростява задачите по дезинфекция.Ножовете могат също да бъдат включени за предварително пресяване на твърди продукти, преди да влязат в ротора-статора и да намалят времето за приготвяне на растителни кремове, смутита, пюрета и сосове.
Време на публикуване: 14 април 2023 г