গাঁজন ট্যাঙ্কের কাজ কি?

এটি অণুজীবের এই বৈশিষ্ট্যগুলি যা তাদের গাঁজন প্রকৌশলের মাস্টার এবং নায়ক করে তোলে।একটি ফার্মেন্টার হল একটি বাহ্যিক পরিবেশগত যন্ত্র যেখানে অণুজীবগুলি গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় বৃদ্ধি, সংখ্যাবৃদ্ধি এবং পণ্য গঠন করে।এটি ঐতিহ্যবাহী গাঁজন পাত্র - সংস্কৃতির বোতল, সস জার এবং সমস্ত ধরণের ওয়াইন সেলারগুলিকে প্রতিস্থাপন করে৷ঐতিহ্যবাহী পাত্রের সাথে তুলনা করে, ফার্মেন্টারের সবচেয়ে সুস্পষ্ট সুবিধাগুলি হল: এটি কঠোরভাবে জীবাণুমুক্ত করতে পারে, এবং একটি ভাল গাঁজন পরিবেশ প্রদানের জন্য প্রয়োজন অনুযায়ী বায়ু সঞ্চালন করতে পারে;এটি অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য আলোড়ন এবং ঝাঁকুনি প্রয়োগ করতে পারে;এটি করতে পারে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাপমাত্রা, চাপ এবং বায়ু প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে;এটি বিভিন্ন বায়োসেন্সরের মাধ্যমে গাঁজন ট্যাঙ্কে ব্যাকটেরিয়া, পুষ্টি, পণ্যের ঘনত্ব ইত্যাদির ঘনত্ব পরিমাপ করতে পারে এবং যে কোনো সময় গাঁজন প্রক্রিয়া সামঞ্জস্য করতে একটি কম্পিউটার ব্যবহার করতে পারে।অতএব, গাঁজন ট্যাঙ্ক বড় আকারের ক্রমাগত উত্পাদন উপলব্ধি করতে পারে, কাঁচামাল এবং সরঞ্জামের সর্বাধিক ব্যবহার করতে পারে এবং উচ্চ আউটপুট এবং উচ্চ দক্ষতা অর্জন করতে পারে।এইভাবে, কেউ পছন্দসই খাদ্য বা অন্যান্য পণ্য উত্পাদন করতে গাঁজন পদ্ধতির সম্পূর্ণ সুবিধা নিতে পারে।সহজভাবে বলতে গেলে, গাঁজন প্রকৌশল হল গাঁজন প্রজাতির অধ্যয়ন ও রূপান্তর, এবং গাঁজন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের জন্য আধুনিক প্রযুক্তিগত উপায় প্রয়োগ করে গাঁজনযুক্ত পণ্যগুলির একটি বড় আকারের শিল্প উত্পাদন।প্রোটিন হ'ল প্রধান উপাদান যা মানুষের টিস্যু গঠন করে এবং এটি এমন একটি খাদ্য যা পৃথিবীতে খুব কম।বড় এবং দ্রুত একক-কোষ প্রোটিন উত্পাদন করতে গাঁজন প্রকৌশলের ব্যবহার প্রাকৃতিক পণ্যগুলির ঘাটতিগুলিকে পরিপূরক করে।

কারণ ফার্মেন্টারে, প্রতিটি অণুজীব একটি প্রোটিন সংশ্লেষণ কারখানা।প্রতিটি অণুজীবের শরীরের ওজনের 50% থেকে 70% হল প্রোটিন।এইভাবে, অনেক "বর্জ্য" উচ্চ মানের খাদ্য উত্পাদন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।অতএব, একক-কোষ প্রোটিন উত্পাদন মানুষের জন্য গাঁজন প্রকৌশলের অসামান্য অবদানগুলির মধ্যে একটি।এছাড়াও, গাঁজন প্রকৌশল লাইসিন তৈরি করতে পারে, যা মানবদেহের জন্য অপরিহার্য, এবং অনেক ধরণের ঔষধি পণ্য।আমাদের সাধারণত ব্যবহৃত অ্যান্টিবায়োটিকগুলি গাঁজন প্রকৌশলের প্রায় সমস্ত পণ্য।