Ovi donji rezervoari emulgatora ugrađeni su u donji deo rezervoara, omogućavajući brzo otapanje najtežih čestica proizvoda.Rotacija turbine omogućava potrebno usisavanje i usisavanje fluida prema centru glave gdje se, zahvaljujući centrifugalnoj sili, usmjerava prema van.Kada se dosegne prostor između turbine i statora, pritisak proizvoda raste i počinje proces mljevenja.
Nakon toga, prilikom prolaska kroz otvore glave, velika brzina rotacije stvara vrlo veliku silu smicanja, što rezultira disperzijom, emulzifikacijom i potpunom homogenizacijom smjese, a ovaj proces se stalno ponavlja.
Ovi donji emulgatori mogu biti dopunjeni kućištem za pumpanje, omogućavajući istoj opremi instaliranoj na dnu da pumpa proizvod nazad u rezervoar, čime se optimizuje vreme mešanja.Osim toga, manja površina čišćenja uvelike pojednostavljuje zadatke dezinfekcije.Oštrice se također mogu ugraditi za prethodno prosijavanje čvrstih proizvoda prije nego što uđu u rotor-stator i smanjuju vrijeme pripreme za kreme od povrća, smoothije, piree i umake.
Vrijeme objave: Apr-14-2023