El dipòsit d'emulsificació funciona utilitzant forces de cisalla elevades per barrejar dos líquids immiscibles, com l'oli i l'aigua, per crear una emulsió estable.El dipòsit té un sistema rotor-estator que crea turbulències d'alta velocitat a la mescla líquida, que trenca les gotes d'un fluid en una mida més petita i les obliga a combinar-se amb l'altre fluid.Aquest procés crea una emulsió homogènia que és prou estable per ser emmagatzemada o processada posteriorment.El dipòsit també pot tenir sistemes de calefacció i refrigeració per mantenir una temperatura constant durant el procés d'emulsificació.El dipòsit d'emulsificació s'utilitza habitualment en indústries com ara alimentació i begudes, cosmètica i farmacèutica per a la producció de productes com amaniments d'amanides, cremes, locions i ungüents.
Hora de publicació: 24-abril-2023