Columna de reflux

Descripció breu:

Els alambins de columna es configuren normalment com dues grans piles, amb una columna que actua com a destil·lador i l'altra com a condensador, i estan formades per una sèrie de plaques amb forats.A mesura que el puré s'afegeix des de la part superior de la columna encara, es mou cap avall per aquests forats, forçant el vapor de l'ampolla i escalfant l'alcohol mentre el separa del puré.

Els alambins de la columna seran parcialment d'acer inoxidable.Aquí, només la part superior de l'alambin que realment entra en contacte amb el vapor d'alcohol serà coure, que és important ja que el coure s'utilitza per ajudar a eliminar l'esperit del sofre.