Pasiuna sa Charentais Brandy pot gihapon

Ang kaldero sa Charentails gilangkuban gihapon sa Boiler, pre heater, swan neck ug cooling tank nga adunay coil

Ang Charentais Brandy pot nga gigamit gihapon sa paghimo sa maayong Cognac brandy giisip sa uban nga labing matahum ug matahum sa tanan nga mga alembic nga adunay naggilakgilak nga sinalsal nga tumbaga nga nagpahinumdom sa mga exotic ug layo nga mga lugar.Gilangkuban kini sa daghang mga kolon nga adunay porma nga porma nga adunay porma nga sibuyas nga tumbaga nga dome.Ang bino gibutang sa alembic pot ug sa pormag sibuyas nga simboryo.Samtang ang bino sa kaldero moabot sa punto nga nagbukal ang mga alkoholikong alisngaw mangolekta sulod sa simboryo ug mogawas pinaagi sa tubo sa liog sa sisne nga molapos pinaagi sa pormag sibuyas nga simboryo o pre-heater sa bino ngadto sa nagkupot nga tigdawat.Ang bino sa pormag sibuyas nga simboryo gipainit na sa tubo sa liog nga tumbaga nga sisne paingon sa condenser.Kung kompleto na ang distillation sa bino sa boiler, ang bino sa pre-heater (sibuyas-porma nga simboryo) ibalhin ngadto sa boiler pinaagi sa usa ka connecting tube tali sa duha, ug unya kini usab distilled sa unsa ang mahimong giisip nga usa ka semi padayon nga proseso.

Ang boiler, still-head, swan-neck ug coil kinahanglang gama sa tumbaga (sumala sa gitakda sa mga detalye alang sa AOC Cognac).

Gipili kini nga metal tungod sa pisikal nga mga kabtangan niini (malleability, maayo nga pagpadagan sa kainit) ug ang kemikal nga reaksyon niini sa pipila ka mga sangkap sa bino, nga naghimo niini nga usa ka kinahanglanon nga katalista alang sa pagkuha sa kalidad nga espiritu.

video