Ngano nga ang whisky miinsistir sa paggamit sa mga tumbaga nga still?

Para sa mga tawo, ang sinawtumbaga gihaponmao ang usa sa mga elemento sa kinabuhi sa whisky.Kini sa walay duhaduha may kalabutan sa artistic aesthetics, apan unsa ang tinuod nga rason ngano nga ang whisky distilleries nagpadayon sa paggamit sa tumbaga stills sa tibuok kapanahonan?Ngano nga dili mosunod sa mga tunob sa The New York Times ug mag-apply sa usa ka hapsay nga stainless steel plate o aluminum gihapon?
Sa mentalidad sa scientific rationality ug objectivity, kinahanglan una natong pangutan-on kung, ug unya ngano.Busa aduna bay bisan unsang mga palid nga hinimo sa tumbaga?
Ang tubag dili.
Tungod sa limitado nga mga materyales sa sayo nga paghimo sa whisky, lainlain nga durable ug plastik nga mga materyales sama sa porselana ug laminated nga baso ang gigamit.
Sama sa nahibal-an sa tanan, ang tumbaga dali nga mipuli kanila ug nahimong materyal sa mga damgo.Ang rason kay yano ra kaayo: ang medyo taas nga ang-ang sa plasticity sa tumbaga nga materyal makapasayon ​​sa pagporma ug paghulma sa disenyo;ang tumbaga episyente kaayo sa pagbalhin sa kainit;sa samang higayon, kini makasugakod gihapon sa corrosion.
Bisan pa niana, ang paggamit sa tumbaga sa pagkatinuod cliché, ug ang bili sa tumbaga dili ubos.
Kanunay kini nga nag-aghat sa mga bartender nga magpadayon sa pag-eksperimento sa gi-upgrade, labi ka epektibo sa gasto, ug labi ka lig-on nga mga materyales, sama sa stainless steel nga mga plato, nga gihimo sa mga bartender sa Amerika.
Sama sa nahibal-an sa tanan, ang mga brewer nga sa sinugdanan migamit sa stainless steel plates isip distiller nakadiskobre sa usa ka makapaikag nga tumong nga kamatuoran: ang stainless steel plate nga materyal naghatag sa whisky og sulfurous nga lami, nga klaro nga dili mainiton nga gidawat sa mga kustomer.
Sa relatibong pagkasulti, ang safety factor sa tumbaga sa lami sa whisky dugay na nga gipamatud-an sa makasaysayanong panahon, ug karon ang winemaking nagpamatuod sa kaniadto wala mailhi nga mga benepisyo sumala sa mga eksperimento.
Ang mga kinaiya sa tumbaga nagtugot niini sa kemikal nga pagbag-o sa wala pa nga lungag aron makuha ang taas nga dali moalisngaw nga mga kemikal nga asupre (kadaghanan dimethyl triacetyl chloride, usa ka kemikal nga baho nga hinungdan sa whiskey sa paghatag sa usa ka dili maayo nga baho), ug adunay usab Conducive sa paghimo sa mga ester, ang ulahi mao ang yawe nga tinubdan sa presko nga prutas nga kahumot sa whisky.
Atol sa tibuok nga proseso sa padayon nga pag-alisngaw sa alisngaw, ang materyal nga tumbaga mapuslanon usab sa konsentrasyon sa mga dili gusto nga kemikal nga mga substansiya, pagpaayo sa taas nga kahusayan sa distillation sa alisngaw, ug paghimo sa lami sa whisky nga mas hapsay.
Apan dili kinahanglan nga hunahunaon nga ang aplikasyon nga natad sa tumbaga usa lamang ka distiller, ug ang condenser dili usab mabulag gikan sa tumbaga-popular nga insect tube condenser ug shell ug tube condenser.
Busa unsa man ang kalainan tali sa usa ka worm tube condenser ug usa ka shell ug tube condenser?
Bisan tuod ang duha ka hilaw nga materyales kay tanan nga tumbaga nga metal nga mga materyales, tungod sa kalainan sa internal nga estraktura, ang shell-and-tube condenser sa katapusan nakahikap sa orihinal nga whisky ug nagpakita sa daghang mga bahin kaysa sa insect-tube condenser.Busa, ang bino nga gihimo sa shell ug tube condenser adunay mga kinaiya sa kahayag nga bino ug hapsay ug hingpit nga lami;
Sa susama, ang condenser sa insect tube adunay gamay nga pagpanghilabot sa bino, ug ang lawas sa pula nga bino adunay daghang baho sa sulfur powder, plumpness ug fruity nga kahumot.Niini nga yugto, ang pipila ka mga tiggama nag-eksperimento sa mga stainless steel plate condenser sa pagpangita sa usa ka labi ka lahi ug matte nga lami sa whisky.
Natural, dili lisud mahanduraw nga ang kadaot dili malikayan kung ang tumbaga sa condenser motubag sa daghang whisky.
Sa laktod, ang tumbaga nagkanipis.Niining panahona, ang katugbang nga mga sangkap mahimo lamang ilisan, nga gitawag usab nga pag-abandonar sa tumbaga sa winemaker, sama sa pagtawag sa mga Scots sa pula nga bino nga volatilized sa bag-ong oak barrels nga bahin sa merkado sa mga anghel.
Sa kinatibuk-an, bisan kung ang tumbaga mas mahal, ang maayo kaayo nga plasticity, pagbalhin sa kainit ug kasaligan sa kasaysayan naghimo sa tumbaga nga hinungdanon nga bahin sa tradisyonal nga paghimo sa whisky.
Ang bulawan nga whisky gipagawas gikan sa mga light stills ug gihatagan og brown nga kolor sa bag-ong oak casks.Kining tibuok nga proseso sama sa trinidad, nga wala gipalihok sa gawas.