Definice fermentoru:
Je to nádoba, která poskytuje dobré a uspokojivé prostředí pro provoz specifického biochemického procesu.
U některých procesů je fermentor uzavřený kontejner s přesným řídicím systémem;pro jiné jednoduché procesy je fermentor jen otevřený kontejner, někdy dokonce tak jednoduchý, jako mít otevřenou jámu.
Jak se používá fermentační nádrž?
Fermentační nádoby, také známé jako fermentory nebo FV (a příležitostně hláskované fermentory), jsou tanky, sudy nebo jiné nádoby, ve kterých je držena mladina, když fermentuje na pivo.Fermentační nádoby byly vždy nezbytnou součástí i toho nejskromnějšího domácího pivovaru.
Jaký je účel fermentace?
Fermentace umožňuje uchování značného množství potravin pomocí kyseliny mléčné, alkoholu, kyseliny octové a alkalické fermentace.Obohacení stravy: Fermentace obohacuje stravu prostřednictvím rozvoje rozmanitosti chutí a textur v potravinových substrátech.
Čas odeslání: 10. března 2023