Crynodeb: Mae statws microbaidd epleswyr yn cael effaith fawr ar ansawdd cwrw.Glân a di-haint yw'r gofyniad sylfaenol ar gyfer rheoli hylendid wrth gynhyrchu cwrw.Gall system CIP dda lanhau'r epleswr yn effeithiol.Trafodwyd problemau mecanwaith glanhau, dull glanhau, gweithdrefn lanhau, dewis asiant glanhau/sterilizydd ac ansawdd gweithredu system CIP.
Rhagair
Glanhau a sterileiddio yw gwaith sylfaenol cynhyrchu cwrw a'r mesur technegol pwysicaf i wella ansawdd cwrw.Pwrpas glanhau a sterileiddio yw tynnu cymaint â phosibl y baw a gynhyrchir gan wal fewnol pibellau ac offer yn ystod y broses gynhyrchu, a dileu'r bygythiad o ddifetha micro-organebau i fragu cwrw.Yn eu plith, mae gan y planhigyn eplesu y gofynion uchaf ar gyfer micro-organebau, ac mae'r gwaith glanhau a sterileiddio yn cyfrif am fwy na 70% o gyfanswm y gwaith.Ar hyn o bryd, mae cyfaint y eplesydd yn mynd yn fwy ac yn fwy, ac mae'r bibell cludo deunydd yn mynd yn hirach ac yn hirach, sy'n dod â llawer o anawsterau i lanhau a sterileiddio.Dylai gweithwyr bragu cwrw werthfawrogi'n fawr sut i lanhau a sterileiddio'r epleswr yn iawn ac yn effeithiol i ddiwallu anghenion "biocemegol pur" cwrw a chwrdd â gofynion y defnyddiwr am ansawdd y cynnyrch.
1 mecanwaith glanhau a ffactorau cysylltiedig sy'n effeithio ar effaith glanhau
1.1 mecanwaith glanhau
Yn ystod y broses gynhyrchu cwrw, bydd wyneb yr offer sydd mewn cysylltiad â'r deunydd yn dyddodi rhywfaint o faw am wahanol resymau.Ar gyfer epleswyr, mae'r cydrannau baeddu yn bennaf yn amhureddau burum a phrotein, cyfansoddion hopys a resin hopys, a cherrig cwrw.Oherwydd y trydan statig a ffactorau eraill, mae gan y baw hyn egni arsugniad penodol rhwng wyneb wal fewnol yr eplesydd.Yn amlwg, er mwyn gyrru'r baw oddi ar wal y tanc, rhaid talu swm penodol o ynni.Gall yr ynni hwn fod yn ynni mecanyddol, hynny yw, dull sgwrio llif dŵr gyda chryfder effaith penodol;gellir defnyddio ynni cemegol hefyd, megis defnyddio asiant glanhau asidig (neu alcalïaidd) i lacio, cracio neu doddi'r baw, a thrwy hynny adael yr arwyneb sydd ynghlwm;Mae'n ynni thermol, hynny yw, trwy gynyddu tymheredd y glanhau, cyflymu'r adwaith cemegol a chyflymu'r broses lanhau.Mewn gwirionedd, mae'r broses lanhau yn aml yn ganlyniad i gyfuniad o effeithiau mecanyddol, cemegol a thymheredd.
1.2 Ffactorau sy'n effeithio ar yr effaith glanhau
1.2.1 Mae faint o arsugniad rhwng y pridd a'r arwyneb metel yn gysylltiedig â garwedd wyneb y metel.Po fwyaf garw yw'r arwyneb metel, y cryfaf yw'r arsugniad rhwng y baw a'r wyneb, a'r anoddaf yw glanhau.Mae angen Ra<1μm ar offer a ddefnyddir ar gyfer cynhyrchu bwyd;mae nodweddion deunydd wyneb yr offer hefyd yn effeithio ar yr arsugniad rhwng y baw ac arwyneb yr offer.Er enghraifft, mae glanhau deunyddiau synthetig yn arbennig o anodd o'i gymharu â glanhau dur di-staen.
1.2.2 Mae gan nodweddion y baw hefyd berthynas benodol â'r effaith glanhau.Yn amlwg, mae'n llawer anoddach cael gwared ar yr hen faw sydd wedi'i sychu na chael gwared ar yr un newydd.Felly, ar ôl cwblhau cylch cynhyrchu, rhaid glanhau'r epleswr cyn gynted â phosibl, nad yw'n gyfleus, a bydd yn cael ei lanhau a'i sterileiddio cyn y defnydd nesaf.
1.2.3 Mae cryfder sgwrio yn ffactor mawr arall sy'n effeithio ar yr effaith glanhau.Waeth beth fo'r bibell fflysio neu wal y tanc, dim ond pan fo'r hylif golchi mewn cyflwr cythryblus y mae'r effaith glanhau orau.Felly, mae angen rheoli'r dwysedd fflysio a'r gyfradd llif yn effeithiol fel bod wyneb y ddyfais wedi'i wlychu'n ddigonol i sicrhau'r effaith glanhau gorau posibl.
1.2.4 Mae effeithiolrwydd yr asiant glanhau ei hun yn dibynnu ar ei fath (asid neu sylfaen), gweithgaredd a chrynodiad.
1.2.5 Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r effaith glanhau yn cynyddu gyda thymheredd cynyddol.Mae nifer fawr o brofion wedi dangos, pan bennir math a chrynodiad yr asiant glanhau, fod effaith glanhau ar 50 ° C am 5 munud a golchi ar 20 ° C am 30 munud yr un peth.
2 eplesu glanhau CIP
Modd gweithredu 2.1CIP a'i effaith ar effaith glanhau
Y dull glanhau mwyaf cyffredin a ddefnyddir gan fragdai modern yw glanhau yn ei le (CIP), sy'n ddull o lanhau a sterileiddio offer a phibellau heb ddadosod rhannau neu ffitiadau'r offer o dan amodau caeedig.
2.1.1 Ni ellir glanhau cynwysyddion mawr fel epleswyr trwy gyfrwng toddiant glanhau.Mae glanhau'r epleswr yn y fan a'r lle yn cael ei wneud trwy gylchred sgwrwyr.Mae gan y sgwrwyr ddau fath o fath golchi pêl sefydlog a math jet cylchdro.Mae'r hylif golchi yn cael ei chwistrellu ar wyneb mewnol y tanc trwy'r sgwrwyr, ac yna mae'r hylif golchi yn llifo i lawr wal y tanc.O dan amgylchiadau arferol, mae'r hylif golchi yn ffurfio ffilm sydd ynghlwm wrth y tanc.Ar wal y tanc.Mae effaith y weithred fecanyddol hon yn fach, a chyflawnir yr effaith glanhau yn bennaf gan weithred gemegol yr asiant glanhau.
2.1.2 Mae gan y sgwriwr math golchi pêl sefydlog radiws gweithio o 2 m.Ar gyfer epleswyr llorweddol, rhaid gosod sgwrwyr lluosog.Dylai pwysedd yr hylif golchi wrth allfa'r ffroenell sgwrwyr fod yn 0.2-0.3 MPa;ar gyfer epleswyr fertigol A'r pwynt mesur pwysau ar allfa'r pwmp golchi, nid yn unig y golled pwysau a achosir gan wrthwynebiad y biblinell, ond hefyd dylanwad yr uchder ar y pwysau glanhau.
2.1.3 Pan fo'r pwysedd yn rhy isel, mae radiws gweithredu'r sgwrwyr yn fach, nid yw'r gyfradd llif yn ddigon, ac ni all yr hylif glanhau wedi'i chwistrellu lenwi wal y tanc;pan fydd y pwysau yn rhy uchel, bydd yr hylif glanhau yn ffurfio niwl ac ni all ffurfio llif i lawr ar hyd wal y tanc.Mae'r ffilm ddŵr, neu'r hylif glanhau wedi'i chwistrellu, yn bownsio'n ôl o wal y tanc, gan leihau'r effaith glanhau.
2.1.4 Pan fo'r offer i'w glanhau yn fudr a diamedr y tanc yn fawr (d> 2m), defnyddir sgwriwr math jet cylchdro yn gyffredinol i gynyddu'r radiws golchi (0.3-0.7 MPa) i gynyddu'r radiws golchi a gwella'r radiws golchi.Mae gweithred fecanyddol y rinsiwr yn cynyddu'r effaith diraddio.
2.1.5 Gall sgwrwyr jet cylchdro ddefnyddio cyfradd llif hylif carthu is na golchwr pêl.Wrth i'r cyfrwng rinsio fynd heibio, mae'r sgwrwyr yn defnyddio adlam yr hylif i gylchdroi, fflysio a gwagio bob yn ail, a thrwy hynny wella'r effaith glanhau.
2.2 Amcangyfrif llif hylif glanhau
Fel y soniwyd uchod, mae angen i'r eplesydd fod â dwyster fflysio a chyfradd llif penodol wrth lanhau.Er mwyn sicrhau trwch digonol o'r haen llif hylif ac i ffurfio llif cythryblus parhaus, mae angen rhoi sylw i gyfradd llif y pwmp glanhau.
2.2.1 Mae yna wahanol ddulliau ar gyfer amcangyfrif cyfradd llif hylif glanhau ar gyfer glanhau tanciau gwaelod côn crwn.Mae'r dull traddodiadol yn ystyried cylchedd y tanc yn unig, ac fe'i pennir yn yr ystod o 1.5 i 3.5 m3 / m•h yn ôl yr anhawster glanhau (yn gyffredinol terfyn isaf y tanc bach a therfyn uchaf y tanc mawr ).Mae gan danc gwaelod côn crwn â diamedr o 6.5m gylchedd o tua 20m.Os defnyddir 3m3/m•h, mae cyfradd llif yr hylif glanhau tua 60m3/h.
2.2.2 Mae'r dull amcangyfrif newydd yn seiliedig ar y ffaith bod swm y metabolion (gwaddodion) a waddodir fesul litr o wort oeri yn ystod eplesu yn gyson.Pan fydd diamedr y tanc yn cynyddu, mae arwynebedd mewnol pob uned o gapasiti tanc yn lleihau.O ganlyniad, mae maint y llwyth baw fesul ardal uned yn cynyddu, a rhaid cynyddu cyfradd llif yr hylif glanhau yn unol â hynny.Argymhellir defnyddio 0.2 m3/m2•h.Mae gan eplesydd â chynhwysedd o 500 m3 a diamedr o 6.5 m arwynebedd arwyneb mewnol o tua 350 m2, ac mae cyfradd llif yr hylif glanhau tua 70 m3 / h.
3 dull a gweithdrefn a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer glanhau eplesyddion
3.1 Yn ôl tymheredd y gweithrediad glanhau, gellir ei rannu'n lanhau oer (tymheredd arferol) a glanhau poeth (gwresogi).Er mwyn arbed amser a golchi hylif, mae pobl yn aml yn golchi ar dymheredd uwch;er diogelwch gweithrediadau tanciau mawr, defnyddir glanhau oer yn aml ar gyfer glanhau tanciau mawr.
3.2 Yn ôl y math o asiant glanhau a ddefnyddir, gellir ei rannu'n glanhau asidig a glanhau alcalïaidd.Mae golchi alcalïaidd yn arbennig o addas ar gyfer cael gwared ar lygryddion organig a gynhyrchir yn y system, megis burum, protein, resin hopys, ac ati;Mae piclo yn bennaf i gael gwared ar lygryddion anorganig a gynhyrchir yn y system, megis halwynau calsiwm, halwynau magnesiwm, cerrig cwrw, ac ati.
Amser postio: Hydref-30-2020