Emulgeringstanken fungerer ved at bruge høje forskydningskræfter til at blande to ublandbare væsker, såsom olie og vand, for at skabe en stabil emulsion.Tanken har et rotor-stator-system, der skaber højhastighedsturbulens i væskeblandingen, som nedbryder dråberne af en væske til mindre størrelse og tvinger dem til at kombinere med den anden væske.Denne proces skaber en homogen emulsion, der er stabil nok til at blive opbevaret eller videreforarbejdet.Tanken kan også have varme- og kølesystemer for at opretholde en ensartet temperatur under emulgeringsprocessen.Emulgeringstanken bruges almindeligvis i industrier som mad og drikkevarer, kosmetik og farmaceutiske produkter til produktion af produkter som salatdressinger, cremer, lotioner og salver.
Indlægstid: 24-apr-2023