Hartshorn Distillery er et mikrobryggeri beliggende i Tasmanien, Australien.
Hartshorn Distillery producerer små partier på 80 flasker ved hjælp af 200L glaskolonner.Lavede vodka og gin af fårevalle og var også den første virksomhed i verden til at skabe dette unikke produkt.
Valle smides ofte ud, når man laver ost.Ryan Hartshorn, en 33-årig ung iværksætter, havde læst om mælkevalledestillation i Irland og forsøgte at lavealkohol med gedevalle, et biprodukt fra produktionen af gedeost hos familievirksomheden Grandvewe Cheese.Han er svalgt til "Tasmania Young Innovator of the Year 2017".
Vodka er 40% alkohol og har en cremet og sød aroma med en fløjlsblød smag.
Topnoterne er søde med brun farin og basisnoterne er behageligt blomsteragtige.Smagen er frisk pære og gyldent æble med strejf af vilde krydderier, læder og mineralitet.
Indlægstid: 14-feb-2022