Definition af fermentor:
Det er en beholder, der giver et godt og tilfredsstillende miljø for driften af en bestemt biokemisk proces.
For nogle processer er fermenteren en lukket beholder med et præcist kontrolsystem;til andre simple processer er fermenteren kun en åben beholder, nogle gange endda så simpel som at have et åbent brud.
Hvordan bruges en gæringstank?
Fermenteringsbeholdere, også kendt som fermenteringsbeholdere eller FV'er (og lejlighedsvis stavet gæringsbeholdere), er de tanke, tønder eller andre beholdere, hvor urten holdes, mens den gærer til øl.Gæringskar har altid været en væsentlig del af selv det ydmygeste hjemmebaserede bryggeri.
Hvad er formålet med gæring?
Fermentering tillader konservering af betydelige mængder mad gennem mælkesyre, alkohol, eddikesyre og alkaliske gæringer.Kostberigelse: Fermentering beriger kosten gennem udvikling af en mangfoldighed af smags- og teksturer i fødevaresubstrater.
Indlægstid: Mar-10-2023