Fermentaatori määratlus:
See on konteiner, mis loob hea ja rahuldava keskkonna konkreetse biokeemilise protsessi toimimiseks.
Mõnede protsesside puhul on fermentaator suletud anum, millel on täpne juhtimissüsteem;muude lihtsate protsesside jaoks on fermentaator lihtsalt avatud anum, mõnikord isegi nii lihtne kui avatud kaev.
Kuidas fermentatsioonipaaki kasutatakse?
Kääritusanumad, mida tuntakse ka fermentaatoritena või FV-dena (ja aeg-ajalt ka speltakääritajatena), on mahutid, tünnid või muud anumad, kus hoitakse virret, kui see õlleks käärib.Kääritusanumad on alati olnud isegi kõige tagasihoidlikuma koduõlletehase oluline osa.
Mis on kääritamise eesmärk?
Käärimine võimaldab säilitada märkimisväärses koguses toitu piimhappe, alkoholi, äädikhappe ja aluselise kääritamise teel.Dieedi rikastamine: kääritamine rikastab dieeti, arendades toidusubstraatides erinevaid maitseid ja tekstuure.
Postitusaeg: märts-10-2023