Zutabe-alambiqueak normalean bi pila handi gisa ezartzen dira, zutabe batek destilatzaile gisa eta bestea kondentsadore gisa jarduten du, eta zulodun plaka sortaz osatuta daude.Bira zutabearen goialdetik oraindik gehitzen den heinean, zulo hauetatik behera mugitzen da, botilatik lurruna behartuz eta alkohola berotuz, biratik bereizten den bitartean.
zutabe-alambiqueak altzairu herdoilgaitzezkoak izango dira.Hemen, alkoholaren lurrunarekin kontaktuan jartzen den alabearen goiko zatia bakarrik izango da kobrea, eta hori garrantzitsua da kobrea sufrea kentzen laguntzeko erabiltzen baita.
elementu/eredu | Berogailu eremua (m2) | Hozte-eremua (m2) | Irteera alkohola (L/H) | Lurrun-kontsumoa (KG/H) | Ur freskoaren kontsumoa (T/H) | Ekipamenduaren tamaina (m) |
KS-CS-50 | 0,5 | 0.6 | 3.6 | 10 | 0.2 | 1,2*0,7*1,7 |
KS-CS-300 | 1.1 | 1.9 | 9.0 | 40 | 0,8 | 1,3*0,9*2,3 |
KS-CS-500 | 1.9 | 3.6 | 15 | 70 | 1.5 | 1,7*1,2*2,6 |
KS-CS-1000 | 2.6 | 4.8 | 30 | 130 | 2.0 | 1,8*1,2*2,9 |
KS-CS-2000 | 5.8 | 8.7 | 60 | 260 | 3.5 | 2,2*1,4*4,3 |
KS-CS-3000 | 6.5 | 13.5 | 90 | 400 | 5.0 | 5,7*2,1*7,0 |
KS-CS-5000 | 10.8 | 19.7 | 150 | 650 | 10.0 | 13,0*2,7*11,0 |
KS-CS-7000 | 14.2 | 26.9 | 210 | 900 | 15.0 | 14,6*3,0*11,5 |
KS-CS-10000 | 19.5 | 35.4 | 280 | 1500 | 20.0 | 16,5*4,2*12,6 |