Hartshorn Distillery est une microbrasserie située en Tasmanie, en Australie.
La distillerie Hartshorn produit de petits lots de 80 bouteilles à l'aide de colonnes en verre de 200 litres.Fabriqué de la vodka et du gin à partir de lactosérum de mouton et a également été la première entreprise au monde à créer ce produit unique.
Le lactosérum est souvent jeté lors de la fabrication du fromage.Ryan Hartshorn, un jeune entrepreneur de 33 ans, avait lu sur la distillation du lactosérum en Irlande et avait essayé de fairealcool au lactosérum de chèvre, un sous-produit de la fabrication du fromage de chèvre de l'entreprise familiale Grandvewe Cheeses.Il est sélu pour "Tasmania Young Innovator of the Year 2017".
La vodka contient 40% d'alcool et a un arôme crémeux et sucré avec un goût velouté.
Les notes de tête sont douces avec du sucre brun et les notes de fond sont agréablement florales.La bouche est de poire fraîche et de pomme dorée avec des notes d'épices sauvages, de cuir et de minéralité.
Heure de publication : 14 février 2022