Is iad na tréithe seo de mhiocrorgánaigh a fhágann gurb iad máistrí agus laochra na hinnealtóireachta coipthe iad.Is gléas comhshaoil seachtrach é coiptheoir ina bhfásann, a mhéadaíonn agus a fhoirmíonn miocrorgánaigh táirgí le linn an phróisis choipeadh.Tagann sé in ionad soithí coipthe traidisiúnta – buidéil chultúir, prócaí anlann agus siléir fíona de gach cineál.I gcomparáid leis an gcoimeádán traidisiúnta, is iad na buntáistí is soiléire a bhaineann leis an gcoipeadh ná: is féidir leis steiriliú dian a dhéanamh, agus féadann sé an t-aer a scaipeadh de réir mar is gá, ionas go mbeidh timpeallacht choipeadh maith ar fáil;is féidir leis stirring and shaking a chur i bhfeidhm chun fás microorganisms a chur chun cinn;is féidir leis Is féidir leis teocht, brú agus sruth aeir a rialú go huathoibríoch;is féidir leis tiúchan na baictéir, na gcothaithigh, an tiúchan táirgí, etc. a thomhas san umar choipeadh trí bithbhraiteoirí éagsúla, agus úsáid a bhaint as ríomhaire chun an próiseas coipeadh a choigeartú tráth ar bith.Dá bhrí sin, is féidir leis an umar coipeadh táirgeadh leanúnach ar scála mór a bhaint amach, úsáid amhábhar agus trealaimh a uasmhéadú, agus ard-aschur agus ard-éifeachtúlacht a fháil.Ar an mbealach seo, is féidir leas iomlán a bhaint as an modh coipeadh chun an bia atá ag teastáil nó an táirge eile a tháirgeadh.Chun é a chur go simplí, is táirgeadh tionsclaíoch ar scála mór de tháirgí coipthe í innealtóireacht choipeadh trí staidéar a dhéanamh ar na cineálacha coipthe agus iad a athrú, agus modhanna teicniúla nua-aimseartha a chur i bhfeidhm chun an próiseas coipthe a rialú.Is é próitéin an príomh-ábhar atá comhdhéanta de fhíochán daonna, agus is bia é freisin atá an-easpa ar an domhan.Comhlánaíonn úsáid innealtóireacht choipeadh chun próitéiní aonchealla móra agus tapa a tháirgeadh easnaimh táirgí nádúrtha.
Toisc sa choipeadh, is monarcha sintéise próitéine gach miocrorgánach.Is próitéin é 50% go 70% de mheáchan coirp gach miocrorgánach.Ar an mbealach seo, is féidir go leor “dramhaíl” a úsáid chun bia ardcháilíochta a tháirgeadh.Dá bhrí sin, tá táirgeadh próitéin aonchealla ar cheann de na ranníocaíochtaí den scoth a bhaineann le hinnealtóireacht choipeadh do dhaoine.Ina theannta sin, is féidir le innealtóireacht choipeadh lísín a mhonarú freisin, atá fíor-riachtanach don chorp daonna, agus go leor cineálacha táirgí míochaine.Is beagnach gach táirge innealtóireacht choipeadh iad ár n-antaibheathaigh a úsáidtear go coitianta.
Am postála: Aibreán-24-2022