Obomba de emulsificacióné un dispositivo que transfire de forma eficiente, rápida e uniforme unha ou varias fases (líquido, sólido, gas) a outra fase continua inmiscible (normalmente líquida).En xeral, as fases son inmiscibles entre si.Cando se introduce enerxía externa, os dous materiais recombínanse nunha fase homoxénea.
Debido á alta velocidade tanxencial e á forte enerxía cinética provocada polo efecto mecánico de alta frecuencia xerado pola rotación a alta velocidade do rotor, obomba de emulsiónfai que o material sexa sometido a un forte cizallamento mecánico e hidráulico, extrusión centrífuga e fricción na capa líquida no estreito espazo entre o estator e o rotor., rotura por impacto e turbulencia combinadas para formar suspensións (sólido/líquido), emulsións (líquido/líquido) e espumas (gas/líquido).
A bomba de emulsificación permite que a fase sólida inmiscible, a fase líquida e a fase gaseosa se dispersen e emulsionen de forma uniforme e fina nun instante baixo a acción combinada do proceso de cocción correspondente e da cantidade adecuada de aditivos..Diferente da cabeza de emulsificación, obomba de emulsificacióné un dispositivo de tipo canalización e o cabezal de emulsificación é un dispositivo de descarga.
Hora de publicación: 12-Xul-2022