Cales son as funcións do tanque de fermentación?

Son estas características dos microorganismos as que os converten en mestres e heroes da enxeñería de fermentación.Un fermentador é un dispositivo ambiental externo onde os microorganismos crecen, se multiplican e forman produtos durante o proceso de fermentación.Substitúe os vasos de fermentación tradicionais: botellas de cultivo, botes de salsa e adegas de todo tipo.En comparación co recipiente tradicional, as vantaxes máis obvias do fermentador son: pode levar a cabo unha estrita esterilización e pode facer que o aire circule segundo sexa necesario, para proporcionar un bo ambiente de fermentación;pode implementar axitación e axitación para promover o crecemento de microorganismos;pode controlar automaticamente a temperatura, a presión e o fluxo de aire;pode medir a concentración de bacterias, nutrientes, concentración de produto, etc. no tanque de fermentación a través de varios biosensores e usar un ordenador para axustar o proceso de fermentación en calquera momento.Polo tanto, o tanque de fermentación pode realizar unha produción continua a grande escala, maximizar o uso de materias primas e equipos e obter un alto rendemento e unha alta eficiencia.Deste xeito, pódese aproveitar ao máximo o método de fermentación para producir o alimento ou outro produto desexado.En palabras sinxelas, a enxeñaría de fermentación é unha produción industrial a gran escala de produtos fermentados mediante o estudo e a transformación das cepas de fermentación e a aplicación de medios técnicos modernos para controlar o proceso de fermentación.A proteína é o principal material que constitúe o tecido humano, e tamén é un alimento moi carente na terra.O uso da enxeñaría de fermentación para producir proteínas unicelulares grandes e rápidas complementa as deficiencias dos produtos naturais.

Porque no fermentador, cada microorganismo é unha fábrica de síntese de proteínas.Entre o 50% e o 70% do peso corporal de cada microorganismo son proteínas.Deste xeito, moitos "residuos" pódense utilizar para producir alimentos de alta calidade.Polo tanto, a produción de proteínas unicelulares é unha das contribucións destacadas da enxeñaría de fermentación aos seres humanos.Ademais, a enxeñaría de fermentación tamén pode fabricar lisina, que é indispensable para o corpo humano, e moitos tipos de medicamentos.Os nosos antibióticos de uso común son case todos produtos da enxeñería de fermentación.