આથો ટાંકીના કાર્યો શું છે?

તે સુક્ષ્મસજીવોની આ લાક્ષણિકતાઓ છે જે તેમને આથો એન્જિનિયરિંગના માસ્ટર અને હીરો બનાવે છે.આથો એ બાહ્ય પર્યાવરણીય ઉપકરણ છે જ્યાં સુક્ષ્મસજીવો આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન વધે છે, ગુણાકાર કરે છે અને ઉત્પાદનો બનાવે છે.તે પરંપરાગત આથો વાસણોને બદલે છે - સંસ્કૃતિની બોટલો, ચટણીના જાર અને તમામ પ્રકારના વાઇન ભોંયરાઓ.પરંપરાગત કન્ટેનરની તુલનામાં, આથોના સૌથી વધુ સ્પષ્ટ ફાયદાઓ છે: તે સખત નસબંધી કરી શકે છે, અને હવાને જરૂર મુજબ પરિભ્રમણ કરી શકે છે, જેથી આથો લાવવાનું સારું વાતાવરણ મળી શકે;તે સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે હલાવવા અને ધ્રુજારીનો અમલ કરી શકે છે;તે તાપમાન, દબાણ અને હવાના પ્રવાહને આપમેળે નિયંત્રિત કરી શકે છે;તે વિવિધ બાયોસેન્સર્સ દ્વારા આથોની ટાંકીમાં બેક્ટેરિયા, પોષક તત્ત્વો, ઉત્પાદનની સાંદ્રતા વગેરેની સાંદ્રતાને માપી શકે છે અને કોઈપણ સમયે આથોની પ્રક્રિયાને સમાયોજિત કરવા માટે કમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ કરી શકે છે.તેથી, આથોની ટાંકી મોટા પાયે સતત ઉત્પાદનનો અનુભવ કરી શકે છે, કાચા માલ અને સાધનોનો મહત્તમ ઉપયોગ કરી શકે છે અને ઉચ્ચ ઉત્પાદન અને ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા મેળવી શકે છે.આ રીતે, વ્યક્તિ ઇચ્છિત ખોરાક અથવા અન્ય ઉત્પાદન બનાવવા માટે આથો પદ્ધતિનો સંપૂર્ણ લાભ લઈ શકે છે.સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આથો એન્જિનિયરિંગ એ આથોની તાણનો અભ્યાસ અને રૂપાંતર કરીને અને આથો પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવા માટે આધુનિક તકનીકી માધ્યમોનો ઉપયોગ કરીને આથો ઉત્પાદનોનું મોટા પાયે ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન છે.પ્રોટીન એ મુખ્ય સામગ્રી છે જે માનવ પેશીઓનું નિર્માણ કરે છે, અને તે એક એવો ખોરાક પણ છે જેનો પૃથ્વી પર ખૂબ અભાવ છે.મોટા અને ઝડપી સિંગલ-સેલ પ્રોટીન બનાવવા માટે આથો એન્જિનિયરિંગનો ઉપયોગ કુદરતી ઉત્પાદનોની ખામીઓને પૂરક બનાવે છે.

કારણ કે આથોમાં, દરેક સુક્ષ્મસજીવો પ્રોટીન સંશ્લેષણ ફેક્ટરી છે.દરેક સુક્ષ્મસજીવોના શરીરના વજનના 50% થી 70% પ્રોટીન હોય છે.આ રીતે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખોરાક બનાવવા માટે ઘણા "કચરો" નો ઉપયોગ કરી શકાય છે.તેથી, સિંગલ-સેલ પ્રોટીનનું ઉત્પાદન મનુષ્ય માટે આથો એન્જિનિયરિંગના ઉત્કૃષ્ટ યોગદાનમાંનું એક છે.આ ઉપરાંત, આથો એન્જિનિયરિંગ લાયસિનનું ઉત્પાદન પણ કરી શકે છે, જે માનવ શરીર માટે અનિવાર્ય છે, અને ઘણા પ્રકારના ઔષધીય ઉત્પાદનો.અમારી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી એન્ટિબાયોટિક્સ આથો બનાવવાની એન્જિનિયરિંગની લગભગ તમામ પ્રોડક્ટ્સ છે.