Ga mutane, mai shekijan karfe har yanzuyana daya daga cikin abubuwan rayuwa na wuski.Babu shakka wannan yana da alaƙa da kayan ado na fasaha, amma menene ainihin dalilin da yasa distilleries na whiskey suka ci gaba da yin amfani da tagulla a tsawon shekaru?Me zai hana a bi sawun The New York Times kuma a yi amfani da farantin bakin karfe mafi santsi ko aluminum har yanzu?
A cikin tunanin tunani na kimiyyar hankali da haƙiƙa, dole ne mu fara tambayar ko, sannan me yasa.To ko akwai wuraren da ake ajiyewa duk an yi su da tagulla?
Amsar ita ce a'a.
Saboda ƙayyadaddun kayan aiki a farkon farawar barasa, an yi amfani da kayan ɗorewa iri-iri da na robobi irin su lanƙwasa da gilashin da aka liƙa.
Kamar yadda kowa ya sani, jan karfe ya maye gurbinsu da sauri kuma ya zama kayan mafarki.Dalilin yana da sauƙi: ƙananan ƙarancin filastik na kayan jan ƙarfe yana sa ya zama sauƙi don tsarawa da tsara zane;jan karfe yana da inganci sosai wajen canja wurin zafi;a lokaci guda, har yanzu yana da juriya ga lalata.
Duk da haka, aikace-aikacen tagulla hakika cliché ne, kuma farashin tagulla ba shi da ƙasa.
Wannan sau da yawa yakan sa masu sayar da mashaya su ci gaba da yin gwaji tare da ingantattu, masu tsadar gaske, kuma mafi ɗorewa, irin su farantin karfe, waɗanda ake yi a cikin mashaya na Amurka.
Kamar yadda kowa ya sani, masu shayarwa waɗanda suka fara amfani da faranti na bakin karfe a matsayin distiller sun gano wata manufa mai ban sha'awa: bakin karfe kayan yana ba wa whiskey dandano mai sulphurous, wanda abokan ciniki ba za su yi maraba da kyau ba.
Dangantakar da batun tsaro na jan karfe a cikin dandano na barasa ya daɗe yana tabbatar da lokacin tarihi, kuma yanzu yin giya ya tabbatar da fa'idodin da ba a san shi ba bisa ga gwaje-gwajen.
Halayen jan ƙarfe suna ba shi damar canza canjin yanayi a cikin rami mai ƙarfi don cire manyan sinadarai maras tabbas sulfur (musamman dimethyl triacetyl chloride, sinadari mai wari wanda ke haifar da whiskey don ba da wari mara kyau), sannan akwai kuma masu haɓaka samar da esters. na karshen shine mabuɗin tushen ƙamshin 'ya'yan itacen whisky.
A duk lokacin da ake ci gaba da distillation tururi, kayan jan ƙarfe kuma yana da fa'ida ga tattara abubuwan sinadarai maras so, haɓaka haɓakar haɓakar tururi mai ƙarfi, da sanya ɗanɗano na whiskey mai laushi.
Amma ba lallai ba ne a yi la'akari da cewa filin aikace-aikacen na jan karfe ne kawai distiller, kuma na'urar na'ura kuma ba za a iya rabuwa da tagulla-shahararrun kwaro na kwandon shara da harsashi da na'urar bututu.
To mene ne bambanci tsakanin na'urar bututun tsutsa da na'urar harsashi da bututu?
Kodayake albarkatun guda biyu duk kayan ƙarfe ne na tagulla, saboda bambancin tsarin ciki, na'urar harsashi da bututu a ƙarshe ya taɓa ainihin barasa kuma yana nuna ƙarin sassa fiye da na'urar kwandon kwari-tube.Sabili da haka, ruwan inabi da aka samar da harsashi da tube na tube yana da halaye na ruwan inabi mai haske da santsi da dandano mai kyau;
Hakazalika, injin bututun kwari yana da ƙarancin tsangwama tare da ruwan inabi, kuma jikin jan giya yana da ƙamshi mai yawa na sulfur foda, plumpness da ƙamshi na 'ya'yan itace.A wannan mataki, wasu masana'antun suna yin gwaji tare da na'urori masu ɗaukar ƙarfe na bakin karfe don neman wani ɗanɗano mai ban sha'awa da matte.
A zahiri, ba shi da wahala a yi tunanin cewa lalacewa ba zai yuwu ba lokacin da jan ƙarfe a cikin na'ura mai ɗaukar hoto ya amsa da wiski mai yawa.
A takaice dai jan karfe yana kara yin kasala.A wannan lokacin, kawai za a iya maye gurbin abubuwan da suka dace, wanda kuma ake kira watsi da jan ƙarfe ta wurin mai shan giya, kamar yadda Scots ke kiran jan giya mai canzawa a cikin sabon ganga na itacen oak rabon kasuwa na mala'iku.
Gabaɗaya, ko da yake jan ƙarfe ya fi tsada, kyakkyawan filastiksa, canja wurin zafi da amincin tarihi ya sa jan ƙarfe ya zama muhimmin sashi na yin wuski na gargajiya.
An fitar da wuski na zinare daga wuraren da aka ajiye haske kuma an ba shi launin ruwan kasa a cikin sabbin kusoshin itacen oak.Wannan tsari gaba ɗaya kamar Triniti ne, ba waje yana motsa shi ba.
Lokacin aikawa: Maris 11-2022