दही किण्वक टैंक एक उपकरण है जिसका मुख्य रूप से डेयरी उद्योग में उच्च गुणवत्ता वाले दही के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।टैंक को तापमान, पीएच स्तर और ऑक्सीजन की आपूर्ति को नियंत्रित करके किण्वन प्रक्रिया के लिए एक आदर्श वातावरण प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।एक दही किण्वक टैंक का उपयोग सुनिश्चित करता है कि किण्वन के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया कुशलता से बढ़ सकता है और गुणा कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक सुसंगत और समान उत्पाद होता है।
किण्वक टैंक आमतौर पर स्टेनलेस स्टील या अन्य खाद्य-ग्रेड सामग्री से बना होता है, और यह तापमान नियंत्रण प्रणाली, दबाव राहत वाल्व और मिश्रण प्रणाली जैसी विभिन्न विशेषताओं से लैस होता है।इसे स्वच्छता के उच्च मानकों को बनाए रखने के लिए आसानी से साफ करने और साफ करने के लिए भी डिजाइन किया गया है।
दही किण्वक टैंक का उपयोग करने के लिए, पहला कदम दूध का आधार तैयार करना और उपयुक्त स्टार्टर कल्चर जोड़ना है।फिर मिश्रण को किण्वक टैंक में स्थानांतरित कर दिया जाता है, और किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाती है।टैंक को एक विशिष्ट तापमान और पीएच स्तर पर रखा जाता है, जो बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है और लैक्टिक एसिड के उत्पादन को सुगम बनाता है।यह सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण को लगातार मिलाया जाता है कि बैक्टीरिया पूरे मिश्रण में समान रूप से वितरित हो।
दही किण्वक टैंक डेयरी उद्योग में एक आवश्यक उपकरण है, क्योंकि यह दही के लगातार और कुशल उत्पादन की अनुमति देता है।टैंक डेयरी उत्पादकों को स्वच्छता और उत्पाद की गुणवत्ता के उच्च मानकों को बनाए रखते हुए उच्च गुणवत्ता वाले दही उत्पादों की उच्च मांग को पूरा करने में सक्षम बनाता है।
पोस्ट टाइम: मई-09-2023