किण्वक की परिभाषा:
यह एक कंटेनर है जो एक विशिष्ट जैव रासायनिक प्रक्रिया के संचालन के लिए एक अच्छा और संतोषजनक वातावरण प्रदान करता है।
कुछ प्रक्रियाओं के लिए, किण्वक एक सटीक नियंत्रण प्रणाली वाला एक बंद कंटेनर है;अन्य सरल प्रक्रियाओं के लिए, किण्वक सिर्फ एक खुला कंटेनर होता है, कभी-कभी एक खुले गड्ढे के रूप में भी सरल होता है।
किण्वन टैंक का उपयोग कैसे किया जाता है?
किण्वन वेसल्स, जिन्हें किण्वक या FVs (और कभी-कभी वर्तनी वाले किण्वक) के रूप में भी जाना जाता है, टैंक, बैरल या अन्य बर्तन होते हैं जहाँ वोर्ट को बीयर में किण्वन के रूप में रखा जाता है।फर्मेंटेशन वेसेल्स हमेशा से सबसे विनम्र घर-आधारित शराब की भठ्ठी का एक अनिवार्य हिस्सा रहे हैं।
किण्वन का उद्देश्य क्या है?
किण्वन लैक्टिक एसिड, अल्कोहल, एसिटिक एसिड और क्षारीय किण्वन के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में भोजन के संरक्षण की अनुमति देता है।आहार संवर्धन: किण्वन खाद्य सबस्ट्रेट्स में स्वादों और बनावट की विविधता के विकास के माध्यम से आहार को समृद्ध करता है।
पोस्ट समय: मार्च-10-2023