Lub tswv yim ntawm cov khoom noj ua haujlwm tsis muaj lub ntsiab lus zoo heev.Hais lus dav dav, txhua yam khoom noj muaj txiaj ntsig, txawm tias muab cov protein tseem ceeb, carbohydrates, thiab cov rog, thiab lwm yam, tab sis cov no tsis yog qhov peb siv lo lus niaj hnub no.
Term Creation: Functional Food
Lo lus, thawj zaug siv hauv Nyij Pooj xyoo 1980, "hais txog cov khoom noj uas muaj cov khoom xyaw uas ua rau lub cev muaj zog thiab cov khoom noj."US Food and Drug Administration (FDA) tau soj ntsuam cov neeg tsim khoom cov kev xav txog cov khoom noj khoom haus ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab lawv cov txiaj ntsig Kev Noj Qab Haus Huv tau tswj hwm.Tsis zoo li Nyiv Pooj Teb, Tsoomfwv Meskas tsis muab lub ntsiab lus ntawm cov zaub mov ua haujlwm.
Yog li ntawd, dab tsi peb tam sim no hu ua cov khoom noj uas ua haujlwm feem ntau yog hais txog cov khoom noj uas muaj cov khoom xyaw ntxiv lossis txo qis, suav nrog cov khoom noj muaj zog, txhim kho thiab lwm yam khoom noj muaj zog.
Tam sim no, nrog rau txoj kev loj hlob ntawm kev lag luam khoom noj khoom haus, ntau cov khoom noj niaj hnub no tau siv cov thev naus laus zis bioengineering xws li cov chaw tsim khoom, tsiaj txhu thiab cov nroj tsuag qia hlwb, thiab microbial fermentation.Raws li qhov tshwm sim, lub ntsiab lus ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig hauv zej zog noj zaub mov tau dhau los ua dav: "Tag nrho cov khoom noj thiab cov khoom noj muaj zog, muaj zog, lossis cov khoom noj muaj zog, thaum noj tsis tu ncua ntawm cov qib zoo ua ib feem ntawm kev noj zaub mov txawv raws li cov pov thawj tseem ceeb, muaj txiaj ntsig zoo. teebmeem.”
Tiv thaiv cov khoom noj tsis txaus
Cov zaub mov ua haujlwm feem ntau muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig, suav nrog cov vitamins, minerals, rog rog, thiab fiber ntau.Sau koj cov zaub mov nrog ntau yam khoom noj uas muaj txiaj ntsig, ob qho tib si ib txwm muaj thiab muaj zog, tuaj yeem pab xyuas kom koj tau txais cov as-ham uas koj xav tau thiab tiv thaiv cov khoom noj tsis txaus.
Qhov tseeb, lub ntiaj teb kev nthuav dav ntawm kev noj zaub mov tsis zoo tau poob qis heev txij li kev qhia txog cov khoom noj muaj zog.Piv txwv li, tom qab kev qhia txog cov hmoov nplej uas muaj hlau-fortified nyob rau hauv Jordan, tus nqi ntawm cov hlau tsis muaj peev xwm ntawm cov menyuam yaus yuav luag ib nrab.
Tiv thaiv kab mob
Cov khoom noj muaj txiaj ntsig muab cov khoom noj tseem ceeb uas tuaj yeem pab tiv thaiv kab mob.
Ntau yam tshwj xeeb yog nplua nuj nyob rau hauv antioxidants.Cov molecules no pab tshem tawm cov teeb meem sib txuas hu ua dawb radicals, uas pab tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm tes thiab qee yam kab mob, nrog rau kab mob plawv, mob qog noj ntshav, thiab ntshav qab zib.
Qee cov khoom noj muaj txiaj ntsig kuj tseem muaj cov roj omega-3 fatty acids, ib hom roj noj qab haus huv uas txo qhov mob, txhawb lub hlwb ua haujlwm thiab txhawb lub plawv.
Cov nplua nuj nyob hauv lwm hom fiber ntau, nws tuaj yeem txhawb kev tswj cov ntshav qab zib kom zoo thiab tiv thaiv kab mob xws li ntshav qab zib, rog rog, kab mob plawv, thiab mob stroke.Fiber kuj tseem pab tiv thaiv kev zom zaub mov, suav nrog shunt o, plab rwj, los ntshav, thiab acid reflux.
Txhawb kom tsim nyog kev loj hlob thiab kev loj hlob
Qee cov khoom noj muaj txiaj ntsig yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm cov menyuam mos thiab menyuam yaus.
Txaus siab rau ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig zoo uas yog ib feem ntawm kev noj qab haus huv tuaj yeem pab ua kom cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo.Tsis tas li ntawd, nws yog qhov zoo rau suav nrog cov khoom noj uas muaj zog nrog cov khoom noj tshwj xeeb uas tseem ceeb rau kev loj hlob thiab kev loj hlob.
Piv txwv li, cereals, nplej, thiab hmoov feem ntau muaj cov vitamins B, xws li folic acid, uas yog ib qho tseem ceeb rau fetal noj qab haus huv.Cov qib folic acid tsawg ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov hlab ntsha neural tsis xws luag, uas tuaj yeem cuam tshuam rau lub hlwb, txha caj qaum, lossis txha nraub qaum.Nws tau kwv yees tias nce kev noj cov tshuaj folic acid tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm neural tube defects los ntawm 50% -70%.
Lwm cov as-ham uas muaj nyob hauv cov khoom noj uas ua haujlwm kuj tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev loj hlob thiab kev loj hlob, suav nrog omega-3 fatty acids, hlau, zinc, calcium thiab vitamin B12.
Wikipedia txhais:
Cov khoom noj muaj txiaj ntsig yog cov khoom noj uas hais tias muaj cov haujlwm ntxiv (feem ntau cuam tshuam txog kev txhawb nqa kev noj qab haus huv lossis kev tiv thaiv kab mob) los ntawm kev ntxiv cov khoom xyaw tshiab lossis ntau dua ntawm cov khoom xyaw uas twb muaj lawm.
Lub sij hawm kuj tseem siv tau rau cov cwj pwm uas txhob txwm tshaj tawm rau hauv cov nroj tsuag uas twb muaj lawm, xws li cov qos yaj ywm liab lossis golden qos yaj ywm nrog txo cov anthocyanin los yog carotenoid cov ntsiab lus, feem.
Cov khoom noj muaj txiaj ntsig tuaj yeem "tsim kom muaj txiaj ntsig ntawm lub cev thiab / lossis txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev tshaj li cov khoom noj khoom haus yooj yim, tuaj yeem zoo li cov zaub mov zoo li qub, thiab tau noj ua ib feem ntawm kev noj zaub mov tsis tu ncua".
Khoom noj khoom haus thiab cov teeb meem kev noj qab haus huv
Hauv keeb kwm ntawm tib neeg kev vam meej, tsis tau muaj lub sijhawm zoo li no uas cov khoom noj tuaj yeem muab faib ua lub caij, sijhawm, thiab thaj chaw.Ntau yam khoom noj khoom haus tau dhau qhov kev xav tau ntawm kev ua kom lub plab (qhov tseeb, tseem muaj qee lub tebchaws rov qab rau hauv lub xeev cov zaub mov tsis txaus).Txawm hais tias tib neeg ib txwm xav tau zaub mov thiab khaub ncaws ntau, tab sis sai sai farewell mus rau lub sijhawm ntawm kev tshaib kev nqhis (Tebchaws Europe tau siv ib tiam los daws qhov teeb meem ntawm cov zaub mov thiab khaub ncaws txij thaum Tsov Rog Ntiaj Teb Zaum II thiab Tuam Tshoj txij li kev hloov kho thiab qhib), tib neeg lub cev metabolism tsis tuaj yeem hloov mus rau lub zog thiab lub zog uas ntau tshaj li lub cev xav tau.Yog li, cov teeb meem kev noj qab haus huv ncaj qha ntsig txog kev noj zaub mov, suav nrog kev rog rog, ntshav siab, hyperlipidemia, thiab hyperglycemia, tau tshwm sim.
Los ntawm qhov kev xav ntawm kev tsim khoom noj thiab khaws cia, tsis muaj teeb meem hauv kev txo cov piam thaj, ntsev, thiab rog.Qhov teeb meem loj tshaj plaws yog los ntawm kev poob ntawm kev noj qab haus huv ntawm cov zaub mov zoo li no, ua rau cov zaub mov muaj zog thaiv thiab pob khoom noj khoom haus.Yog li ntawd, yuav ua li cas tswj kev noj qab haus huv ntawm cov piam thaj tsawg, cov ntsev tsawg, thiab cov khoom noj muaj roj tsawg los ntawm kev tsim tshiab ntawm cov khoom xyaw thiab cov qauv yog lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm kev tshawb fawb txog kev tshawb fawb txog zaub mov mus ntev rau yav tom ntej.Tab sis lub sij hawm ntev ntawm cov khoom xyaw no tseem yuav pom.
Txawm hais tias cov khoom xyaw fortified hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv tseem muaj kev sib cav ntau.Yog tias cov txiaj ntsig tsis meej, cia li hais tias cov khoom xyaw psychoactive xws li cawv, caffeine, nicotine, thiab taurine feem ntau suav hais tias yog kev phom sij rau tib neeg lub cev, tab sis tib neeg kev noj qab haus huv tsis yog hais txog lub cev nkaus xwb, tab sis kuj muaj kev puas siab puas ntsws. .
Nws yog qhov tsis raug los tham txog cov txiaj ntsig thiab qhov tsis zoo yam tsis muaj qhov ntau npaum li cas.Cov ntsiab lus ntawm cov khoom xyaw nquag hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig feem ntau qis dua li cov tshuaj, yog li txawm tias nws muaj txiaj ntsig zoo lossis muaj kev phom sij, cov nyhuv yog me ntsis thaum noj rau lub sijhawm luv luv, thiab cov txiaj ntsig pom tseeb yuav tsum tau khaws cia tom qab lub sijhawm ntev. noj.ua yeeb yam.Piv txwv li, caffeine nyob rau hauv kas fes thiab cola kuj muaj yees thaum noj ntau npaum li cas ntev.Yog li ntawd, nws yog ib qho tsim nyog los xaiv cov khoom xyaw uas tsis tshua muaj physiologically nyob ntawm.
Functional Foods vs Nutraceuticals (Dietary Supplements)
Feem ntau peb hais tias cov khoom noj khoom haus tseem yuav tsum tau ua kom tau raws li cov neeg xav tau zaub mov, xws li kev noj cov protein, rog, qab zib thiab carbohydrates, thiab lwm yam, uas tuaj yeem noj ua zaub mov los yog khoom noj.
Tsis muaj kev faib tawm ncaj qha ntawm cov khoom noj qab haus huv hauv Tebchaws Meskas.Nws tuaj yeem muab piv nrog cov khoom noj khoom haus ntawm FDA hauv Tebchaws Meskas, thiab cov khoom noj khoom haus muaj txiaj ntsig raug muab tshem tawm los ntawm cov neeg nqa khoom, uas zoo li ntau yam tshuaj hauv daim ntawv.Cov ntaub ntawv ntau npaum li cas cov khoom noj khoom haus yav dhau los feem ntau zoo li cov tshuaj: ntsiav tshuaj, tshuaj ntsiav, granules, tee, tshuaj tsuag, thiab lwm yam. Cov kev npaj no tau deviated los ntawm cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm cov zaub mov thiab tsis tuaj yeem muab cov neeg siv khoom txaus siab rau kev noj mov.Tam sim no, cov nyhuv ntawm cov concentration siab thiab lub sijhawm luv luv ntawm lub cev tseem yog qhov teeb meem tsis sib haum xeeb.
Tom qab ntawd, txhawm rau nyiam cov menyuam yaus coj nws, ntau cov khoom noj khoom haus tau ntxiv rau hauv daim ntawv ntawm cov pos hniav, thiab ntau cov granules tau ntxiv nrog rau lwm cov khoom noj khoom haus, los yog ncaj qha ua rau hauv lub raj mis dej tshuaj.Qhov no tsim ib qho xwm txheej ntawm kev sib koom ua ke ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab kev noj zaub mov ntxiv.
Cov zaub mov ntawm lub neej yav tom ntej yog txhua yam ua haujlwm
Nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm lub sijhawm tshiab, zaub mov tsis tsuas yog muaj kev ua haujlwm ntawm lub plab.Raws li ib qho khoom noj khoom haus, zaub mov yuav tsum muaj peb lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm kev muab lub zog, khoom noj khoom haus thiab kev txaus siab rau lub cev.Tsis tas li ntawd, nrog kev sib sau ua ke ntawm cov pov thawj thiab nkag siab tob txog kev sib raug zoo ntawm cov khoom noj khoom haus, zaub mov, thiab kab mob, nws tau pom tias qhov cuam tshuam ntawm cov khoom noj rau tib neeg lub cev deb tshaj li ntawm ib puag ncig.
Peb lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm cov zaub mov txhua tus yuav tsum tau paub txog hauv lub cev ib puag ncig ntawm tib neeg lub cev.Yuav ua li cas kom ua tiav lub zog tsim nyog tshaj plaws, kev noj zaub mov zoo tshaj plaws, thiab kev pom kev zoo siab los ntawm kev txhim kho cov muaj pes tsawg leeg thiab cov qauv tsim ntawm cov khoom noj yog cov khoom noj niaj hnub.Ib qho kev sib tw loj rau kev lag luam, txhawm rau daws qhov kev sib tw no, cov kws tshawb fawb yuav tsum sib txuas cov khoom noj khoom haus nrog tib neeg lub cev, saib xyuas cov qauv kev puas tsuaj thiab kev puas tsuaj ntawm cov khoom noj thiab cov khoom hauv lub qhov ncauj, plab hnyuv thiab lwm theem ntawm kev zom, thiab piav qhia txog nws lub cev, tshuaj, physiological, colloidal, thiab psychology cov ntsiab cai.
Kev hloov pauv ntawm kev tshawb fawb khoom noj khoom haus mus rau "khoom noj + tib neeg lub cev" kev tshawb fawb yog qhov tshwm sim ntawm cov neeg siv khoom rov nkag siab txog cov haujlwm tseem ceeb ntawm cov khoom noj.Nws tuaj yeem kwv yees nrog kev ntseeg siab tias yav tom ntej kev tshawb fawb txog zaub mov yuav muaj qhov zoo ntawm "kev tshawb fawb khoom noj khoom haus + kev tshawb fawb txog lub neej".“Kev tshawb fawb.Qhov kev hloov pauv no yuav ua rau muaj kev hloov pauv hauv kev tshawb fawb, kev tshawb fawb, kev tshawb fawb, thiab kev koom tes.
Post lub sij hawm: May-13-2022