Definisyon fermenter:
Li se yon veso ki bay yon anviwònman bon ak satisfezan pou operasyon an nan yon pwosesis byochimik espesifik.
Pou kèk pwosesis, fèrmante a se yon veso ki fèmen ak yon sistèm kontwòl egzak;pou lòt pwosesis senp, fèrmante a se jis yon veso ki louvri, pafwa menm senp tankou gen yon twou ki louvri.
Ki jan yo itilize yon tank fèmantasyon?
Veso fèmantasyon, ke yo rele tou fèrmante oswa FVs (ak detanzantan fèrmantè eple), se tank yo, barik, oswa lòt veso kote mo yo kenbe pandan li fèrmante nan byè.Veso fèmantasyon yo te toujou yon pati esansyèl nan menm pi imilite brasri ki baze sou kay la.
Ki objektif fèmantasyon?
Fèmantasyon pèmèt prezèvasyon kantite lajan sibstansyèl nan manje atravè asid laktik, alkòl, asid acetic, ak fèmantasyon alkalin.Anrichisman rejim alimantè: Fermentasyon anrichi rejim alimantè a atravè devlopman yon divèsite gou ak teksti nan substra manje.
Lè poste: Mar-10-2023