Ֆերմենտատորի պատերի կեղտը անօրգանական և օրգանական նյութերի խառնուրդ է, որը դժվար է մաքրել մեկ մաքրող միջոցով:Եթե խմորիչի մաքրման համար օգտագործվում է միայն կաուստիկ սոդա, ապա այն ծառայում է միայն օրգանական նյութերի հեռացմանը:Միայն այն ժամանակ, երբ մաքրման ջերմաստիճանը հասնում է 80 ℃-ից բարձր, կարելի է ավելի լավ մաքրող էֆեկտ ստանալ.Մաքրման ժամանակ օգտագործվում է մեկ ազոտաթթու, որը որոշակի ազդեցություն ունի միայն անօրգանական նյութերի վրա և գրեթե անարդյունավետ է օրգանական նյութերի համար:Հետևաբար, ֆերմենտատորի մաքրումը պահանջում է ալկալային մաքրող լուծույթ և թթվային մաքրող լուծույթ:
Ֆերմենտացման տանկերը սկզբում մաքրվում են, ապա ստերիլիզացվում:Արդյունավետ ստերիլիզացման նախապայմանն այն է, որ կեղտը մանրակրկիտ մաքրվի:Իրական արտադրական գործառնություններում այն միշտ առաջինը մաքրվում է, իսկ հետո մանրէազերծվում:
Ֆերմենտացման բաքի մաքրման քայլ. լիցքաթափեք բաքում ածխածնի երկօքսիդի մնացորդային գազը:Սեղմված օդը տեղահանում է ածխաթթու գազը 10-15 րոպե:(կախված սեղմված օդի հոսքից):Ֆերմենտատորում մնացած խմորիչը ողողում էին մաքուր ջրով, իսկ խմորիչը ընդհատումներով ողողում էին 90°C տաք ջրով, որպեսզի այն տաքանա։Ապամոնտաժեք արտահոսքի համակցված փականը և ասեպտիկ նմուշառման փականը, մաքրեք այն հատուկ խոզանակով, որը թաթախված է լուծույթի մեջ և նորից տեղադրեք այն:Ֆերմենտը մաքրվում է 1,5-2% տաք ալկալային ջրի շրջանառությամբ 80°C ջերմաստիճանում 30-60 րոպե:Ֆերմենտացման բաքը ընդհատումներով ողողեք տաք կամ տաք ջրով, որպեսզի արտանետվող հեղուկը չեզոք լինի, և ընդհատումներով ողողեք խմորման բաքը սառը ջրով մինչև սենյակային ջերմաստիճան:Լվանալ ազոտաթթվի լուծույթով 1% -ից 2% խտությամբ 15 րոպե:Ֆերմենտատորը ողողում էին ջրով, որպեսզի չեզոքացնեն արտահոսքը:
Ենթադրվում է, որ խիստ մաքրման և ախտահանման միջոցով եփած գարեջրի կայունությունն էլ ավելի կբարելավվի:
Հրապարակման ժամանակը՝ Մար-15-2022