Kedu ihe ị maara banyere ọrụ "ya" na biya?

Mmanya na-aba n'anya nwere mmetụta ụfọdụ na ụfụfụ na uto biya.Ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya dị elu, viscosity biya na foam viscosity dịkwa elu.Ụfụ biya na-enweghị mmanya na-esighi ike;ụfụfụ wort na hops adịghị adabere na iko ahụ, ma Mgbe agbakwunyere mmanya na-aba n'anya, iko ahụ na-ekokwasị n'ụzọ doro anya;biya na-adịghị aṅụ mmanya na-emepụta obere ụfụfụ, na mgbe a na-agbakwunye mmanya na-aba n'anya, arụ ọrụ ụfụfụ na nkwụsi ike na-eme ka ọ dịkwuo mma.Mmetụta mmanya na-egbu egbu na ụfụfụ bụ naanị n'ime oke (1 ~ 3%).Ịgafe oke a na-emebikwa ụfụfụ.Na ọkọlọtọ mba, ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya nke biya ìhè karịrị 3%, na mmanya na-aba n'anya na-abaghị uru bụ ihe na-erughị 0,5%.Ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya nke biya na-emerụkwa ụfụfụ, n'ihi na esemokwu n'elu mmanya na ihe ndị ọzọ nwere mmetụta na-emebi emebi.

Tụkwasị na nke ahụ, mmanya na-aba n'anya na-emetụta mgbasa nke CO2, bụ isi ihe na-emepụta ụfụfụ biya, na biya.Ọdịnaya mmanya na-aba n'anya dị ala, nke dị elu nke CO2 solubility;ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya dị elu, na-ebelata CO2 solubility;solubility nke CO2 na mmanya mmiri mmiri ngwọta dị ala karịa na mmiri, ya mere mmanya bụkwa ihe dị mkpa maka solubility nke CO2 na biya.ihe na-emetụta.

Ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya dị ukwuu, ọ bụ ezie na ọ ga-emerụ ahụ ike nke biya CO2 na ụfụfụ, ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya dị ntakịrị, biya ahụ ga-abụ ihe na-abaghị uru na nke na-enweghị ụtọ, dị ka ụfọdụ obere mmanya na-abaghị uru. - mmanya mmanya.Nke a bụ n'ihi obere mmanya na-aba n'anya.N'ozuzu, biya nwere oke gbaa ụka nwere ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya karịa 4%, na "imellowness" ya ka mma.Ya mere, ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya abụghị naanị ihe dị mkpa nke biya, kamakwa ihe dị mkpa dị mkpa maka ekpomeekpo biya na iguzosi ike n'ezi ihe.N'otu oge ahụ, ọ bụ ihe dị mkpa maka njikọ nke ụfọdụ ihe na-esi ísì ụtọ ester na biya, dị ka ethyl caproate, ethyl acetate, wdg. Ọ bụ ezie na ọdịnaya nke ihe ndị a dị ntakịrị, ha na-enwe mmetụta dị ukwuu na ekpomeekpo biya. .Ọnụ ọgụgụ dị ntakịrị nke àgwà ekpomeekpo ester nwere ike itinye ekpomeekpo anụ ahụ na biya.

Ihe ọṅụṅụ mmanya n'ozuzu nke biya bụ 3-4%.Ntinye uche a nwere mmetụta nke igbochi uto nke nje bacteria dị iche iche.N'ịdị elu nke ntinye uche, mmetụta ahụ na-esiwanye ike, nke mere na ọtụtụ nje bacteria dị iche iche enweghị ike ịdị ndụ na biya.Ya mere, mmanya na-aba n'anya nwere ike ime ka biya n'onwe ya nwee ụfọdụ ikike antibacterial na antiseptik, nke mere na biya nwere nkwụsi ike ụfọdụ.

Usoro ịgba ụka nke biya bụ tumadi mmanya gbaa ụka.Iji hụ na mmepụta mmanya na-aba n'anya, ọ dị mkpa iji hụ na ọnọdụ usoro ezi uche dị na ya.The mmanya ọdịnaya na biya bụ tumadi kpebisiri ike na ego nke mbenata shuga na mbụ wort na ogo gbaa ụka, mgbe a ụfọdụ mbụ wort ịta na gbaa ụka ọnọdụ na-ekpebisikwa site fermentable sugar na ala molekul nitrogen ọdịnaya na wort.Rationality nke components na Njirimara nke yist.

Ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya nke biya bụ otu n'ime isi ihe na-egosi ihe nyocha biya.Usoro nha bụ iji usoro njupụta karama akọwapụtara na GB4928 iji tụọ njupụta biya distillate na 20 ℃, wee nweta ọdịnaya mmanya na-aba n'anya site na ilele tebụl.