Fyrir fólk, glansandikopar enner einn af lífsþáttum viskísins.Þetta tengist eflaust listrænni fagurfræði, en hver er raunverulega ástæðan fyrir því að viskíeimingarstöðvar hafa haldið áfram að nota koparstilla í gegnum aldirnar?Af hverju ekki að feta í fótspor The New York Times og setja á sléttari ryðfríu stálplötu eða álstilla?
Í hugarfari vísindalegrar skynsemi og hlutlægni verðum við fyrst að spyrja hvort, og þá hvers vegna.Svo eru einhverjar kyrrmyndir allar úr kopar?
Svarið er nei.
Vegna takmarkaðra efna í fyrstu viskíbrugguninni voru notuð ýmis endingargóð og plastefni eins og postulín og lagskipt gler.
Eins og allir vita kom kopar fljótt í stað þeirra og varð efni draumanna.Ástæðan er mjög einföld: tiltölulega mikil mýkt koparefnisins gerir það auðvelt að móta og móta hönnunina;kopar er mjög duglegur að flytja hita;á sama tíma er það enn tæringarþolið.
Samt sem áður er notkun kopars vissulega klisja og kostnaður við kopar er ekki lágur.
Þetta hvetur barþjóna oft til að prófa sig áfram með uppfærð, hagkvæmari og endingarbetri efni, eins og ryðfríu stáli, sem eru gerðar í amerískum barþjónum.
Eins og allir vita, uppgötvuðu bruggararnir, sem upphaflega notuðu ryðfríar stálplötur sem eimingarefni, áhugaverða hlutlæga staðreynd: ryðfríu stálplötuefnið gefur viskíinu brennisteinsbragð, sem augljóslega verður ekki vel tekið af viðskiptavinum.
Tiltölulega séð hefur öryggisþáttur kopars í bragði viskísins lengi verið staðfestur af sögulegum tíma og nú hefur víngerð staðfest áður óþekkta kosti þess samkvæmt tilraunum.
Eiginleikar kopar gera honum kleift að breytast efnafræðilega í kyrrholinu til að fjarlægja hátt rokgjörn brennisteinsefni (aðallega dímetýltríasetýlklóríð, lyktarefni sem veldur því að viskí gefur frá sér óþægilega lykt), og það eru einnig stuðlað að framleiðslu á esterum, hið síðarnefnda er lykiluppspretta ferskra ávaxtailms viskísins.
Í öllu ferlinu við stöðuga gufueimingu er koparefni einnig gagnlegt fyrir styrk óæskilegra efna, sem bætir mikla skilvirkni gufueimingar og gerir bragðið af viskíinu sléttara.
En það er ekki nauðsynlegt að hugsa um að notkunarsvið kopars sé aðeins eimingarefni, og eimsvalinn er einnig óaðskiljanlegur frá koparvinsælum skordýrarörsþéttara og skel og rörþéttara.
Svo hver er munurinn á ormarörþéttara og skel og rörþéttara?
Þrátt fyrir að hráefnin tvö séu öll koparmálmefni, vegna munarins á innri uppbyggingu, snertir skel-og-rör eimsvalarinn að lokum upprunalega viskíið og endurspeglar fleiri hluta en skordýrarörþéttirinn.Þess vegna hefur vínið sem framleitt er af skel- og túpuþéttanum einkenni léttvíns og slétts og fullkomins bragðs;
Að sama skapi hefur skordýrahólkurinn minni truflun á vínið og rauðvínsbolurinn hefur mikla lykt af brennisteinsdufti, fyllingu og ávaxtakeim.Á þessu stigi eru sumir framleiðendur að gera tilraunir með ryðfríu stáli plötuþéttara í leit að áberandi og mattra viskíbragði.
Það er náttúrulega ekki erfitt að ímynda sér að skemmdir séu óumflýjanlegar þegar kopar í eimsvalanum bregst við miklu viskíi.
Í stuttu máli, kopar er að þynnast.Á þessum tíma er aðeins hægt að skipta út samsvarandi íhlutum, sem einnig er kallað að vínframleiðandinn hættir með kopar, rétt eins og Skotar kalla rauðvínið sem er rokgjarnt í glænýjum eikartunnum markaðshlutdeild englanna.
Almennt séð, þó kopar sé dýrari, gerir framúrskarandi mýkt hans, hitaflutningur og sögulegur áreiðanleiki kopar ómissandi hluti af hefðbundinni viskíframleiðslu.
Gullna viskíið er losað úr ljósu kyrrmyndunum og fær brúnan lit á glænýjum eikarfat.Allt þetta ferli er eins og þrenningin, ekki hreyfst af ytra.
Pósttími: Mar-11-2022