Jógúrt gerjunartankur er búnaður sem er fyrst og fremst notaður í mjólkuriðnaðinum til að framleiða hágæða jógúrt.Tankurinn er hannaður til að bjóða upp á kjörið umhverfi fyrir gerjunarferlið með því að stjórna hitastigi, pH-gildi og súrefnisframboði.Notkun jógúrtgerjunartanks tryggir að bakteríurnar sem bera ábyrgð á gerjun geta vaxið og fjölgað sér á skilvirkan hátt, sem skilar sér í samræmdri og einsleitri vöru.
Gerjunargeymirinn er venjulega gerður úr ryðfríu stáli eða öðrum matvælaefnum og hann er búinn ýmsum eiginleikum eins og hitastýringarkerfi, þrýstiloki og blöndunarkerfi.Það er einnig hannað til að vera auðvelt að þrífa og sótthreinsa til að viðhalda háum kröfum um hreinlæti.
Til að nota jógúrt gerjunartank er fyrsta skrefið að undirbúa mjólkurbotninn og bæta við viðeigandi ræsirækt.Blandan er síðan flutt í gerjunartankinn og gerjunarferlið hefst.Tankurinn er geymdur á ákveðnu hitastigi og sýrustigi sem stuðlar að vexti baktería og auðveldar framleiðslu mjólkursýru.Blöndunni er stöðugt blandað til að tryggja að bakteríurnar dreifist jafnt um blönduna.
Jógúrtgerjunartankurinn er nauðsynlegur búnaður í mjólkuriðnaðinum þar sem hann gerir kleift að framleiða stöðuga og skilvirka jógúrt.Tankurinn gerir mjólkurframleiðendum kleift að mæta mikilli eftirspurn eftir hágæða jógúrtvörum á sama tíma og þeir viðhalda háum kröfum um hreinlæti og vörugæði.
Pósttími: maí-09-2023