Il serbatoio di emulsionamento funziona utilizzando elevate forze di taglio per miscelare due liquidi immiscibili, come olio e acqua, per creare un'emulsione stabile.Il serbatoio ha un sistema rotore-statore che crea una turbolenza ad alta velocità nella miscela liquida, che scompone le goccioline di un fluido in dimensioni più piccole e le costringe a combinarsi con l'altro fluido.Questo processo crea un'emulsione omogenea sufficientemente stabile da poter essere conservata o ulteriormente lavorata.Il serbatoio può anche avere sistemi di riscaldamento e raffreddamento per mantenere una temperatura costante durante il processo di emulsionamento.Il serbatoio di emulsionamento è comunemente utilizzato in industrie come quella alimentare e delle bevande, cosmetica e farmaceutica per la produzione di prodotti come condimenti per insalata, creme, lozioni e unguenti.
Tempo di pubblicazione: 24 aprile 2023