La Hartshorn Distillery è un microbirrificio situato in Tasmania, in Australia.
La distilleria Hartshorn produce piccoli lotti di 80 bottiglie utilizzando colonne di vetro da 200 litri.Produceva vodka e gin dal siero di latte di pecora ed è stata anche la prima azienda al mondo a creare questo prodotto unico.
Il siero di latte viene spesso gettato via durante la produzione del formaggio.Ryan Hartshorn, un giovane imprenditore di 33 anni, aveva letto della distillazione del siero di latte in Irlanda e aveva provato a produrrealcool con siero di latte di capra, un sottoprodotto della produzione di formaggio di capra presso l'azienda di famiglia Grandvewe Cheeses.Lui è Seletto per "Tasmania Young Innovator of the Year 2017".
La vodka ha il 40% di alcol e ha un aroma cremoso e dolce con un gusto morbido e vellutato.
Le note di testa sono dolci con zucchero di canna e le note di fondo sono piacevolmente floreali.Al palato è di pera fresca e mela golden con sentori di spezie selvatiche, cuoio e mineralità.
Tempo di pubblicazione: 14-febbraio-2022