זיקוק רום מתמשך

תיאור קצר:

רום עשוי בדרך כלל מתוצרי לוואי של קני סוכר, כמו מולסה או ישירות ממיץ קני סוכר או סוכר חום.לאחר מכן התזקיק מיושן בחביות עץ אלון לצבע וטעם.מקור המשקאות החריפים מהאיים הקריביים ומאמריקה הלטינית, שם מייצרים את רוב הרום עד היום מכיוון שהאזור עשיר בקני סוכר ובסלק סוכר.מולסה היא תוצר הלוואי הכהה, המתוק, דמוי סירופ, המתקבל באמצעות מיצוי סוכר מקנה סוכר וסלק.המולסה משתנה לפי כמות הסוכר ושיטת המיצוי, וגיל הצמח