底部乳化剤タンク

これらの底部乳化剤タンクはタンクの下部に設置されており、最も重い製品粒子を迅速に溶解できます。タービンの回転により、必要な吸引が可能になり、流体はヘッドの中心に向かって吸引され、遠心力のおかげで外側に向けられます。タービンとステーターの間のスペースに達すると、製品の圧力が上昇し、研削プロセスが始まります。

その後、ヘッドのオリフィスを通過する際に、高速回転により非常に高いせん断力が発生し、分散、乳化、全体の均一化が繰り返されます。

これらの底部乳化装置はポンプ本体で補完することができ、底部に設置された同じ装置で製品をポンプでタンクに戻すことができるため、混合時間を最適化できます。さらに、洗浄表面積が小さいため、消毒作業が大幅に簡素化されます。ブレードを組み込んで、固体製品がローターステーターに入る前に事前にふるいにかけ、野菜クリーム、スムージー、ピューレ、ソースの準備時間を短縮することもできます。