ジンワインの蒸留

ジンワインジュニパーを主原料として使用する必要があり、現在最も一般的なのはジュニパーです。蒸留プロセスは醸造後、ジュニパーと他の植物薬用材料が容器に入れられます。ジンバスケット、塔蒸留塔の蒸気頂部の出口皿。蒸留時に高温の蒸気によりジュニパーの香りが溶けてしまいます。

もう一つの比較的従来的な方法は、ジュニパーを粉砕し、他の原料と一緒にアルコール発酵させることです。約7日間の含浸後、ボトル蒸留釜で蒸留し、濃厚なディナーゴールドワインが得られます。さらに、一部の国では、高アルコールの蒸留ワインを使用し、その後ディナーに含浸させ、蒸留を行わずに直接添加します。要約すると、最初の 2 つの方法で作成されます。