Pambuka panci Charrentais Brandy isih

Pot Charentails isih kasusun saka Boiler, preheater, gulu angsa lan tangki pendingin kanthi kumparan.

The Charentais Brandy pot isih digunakake kanggo nggawe Cognac Brandy nggoleki dianggep dening sawetara sing paling ayu lan anggun saka kabeh alembics karo gleaming diantemi tembaga kang ngelingi panggonan endah lan adoh.Iki kalebu sawetara panci sing bentuke khas kanthi kubah tembaga sing bentuke bawang.Anggur diselehake ing pot alembic lan ing kubah berbentuk bawang.Minangka anggur ing pot tekan titik nggodhok vapors alkohol ngumpulake nang kubah lan uwal liwat pipo gulu swan kang ngluwihi liwat kubah shaped trikatuka utawa anggur wis pemanas kanggo panampa condensing.Anggur ing kubah berbentuk bawang wis dipanasake dening pipa gulu angsa tembaga ing rute menyang kondensor.Nalika panyulingan anggur ing boiler wis rampung, anggur ing preheater (kubah berbentuk bawang) ditransfer menyang boiler liwat tabung sing nyambungake antarane loro, lan banjur iki uga disaring ing apa sing bisa dianggep minangka proses semi kontinyu.

Boiler, still-head, swan-neck lan coil kudu digawe saka tembaga (kaya sing disetel ing spesifikasi kanggo AOC Cognac).

Logam iki dipilih amarga sifat fisike (malleability, konduksi panas sing apik) lan reaktivitas kimia karo komponen tartamtu saka anggur, sing ndadekake katalis sing penting kanggo entuk semangat kualitas.

video