Kanggo wong, padhangtembaga isihminangka salah sawijining unsur urip wiski.Iki mesthi ana hubungane karo estetika seni, nanging apa sebabe pabrik wiski tetep nggunakake stills tembaga ing pirang-pirang abad?Apa ora tindakake ing HBS The New York Times lan aplikasi piring stainless steel permukaané utawa aluminium isih?
Ing mentalitas rasionalitas ilmiah lan objektivitas, kita kudu takon dhisik yen, banjur kenapa.Dadi, apa isih ana sing digawe saka tembaga?
Jawabane ora.
Amarga bahan sing winates ing pembuatan bir wiski awal, macem-macem bahan awet lan plastik kayata porselen lan kaca laminasi digunakake.
Kaya sing dingerteni, tembaga kanthi cepet ngganti lan dadi bahan impen.Alesané banget prasaja: tingkat plastik sing relatif dhuwur saka bahan tembaga nggampangake kanggo mbentuk lan ngecor desain;tembaga banget efisien kanggo nransfer panas;ing wektu sing padha, isih tahan kanggo korosi.
Sanajan mangkono, aplikasi tembaga pancen klise, lan biaya tembaga ora murah.
Iki asring ndadékaké bartenders kanggo terus èkspèrimèn saka upgrade, luwih biaya-efektif, lan bahan luwih awet, kayata piring stainless steel, kang rampung ing bartenders Amérika.
Kaya sing dingerteni, para pembuat bir sing wiwitane nggunakake piring stainless steel minangka distiller nemokake kasunyatan objektif sing menarik: materi piring stainless steel menehi rasa sulfur wiski, sing jelas ora bakal disambut dening para pelanggan.
Relatif ngandika, faktor safety saka tembaga ing rasa wiski wis dawa wis dikonfirmasi dening wektu sajarah, lan saiki winemaking wis dikonfirmasi keuntungan sadurunge dingerteni miturut eksperimen.
Karakteristik tembaga ngidini owah-owahan kimia ing rongga isih kanggo mbusak bahan kimia belerang sing molah malih (utamane dimetil triacetyl chloride, bahan kimia ambu ora enak sing nyebabake wiski menehi ambu ora enak), lan ana uga Kondusif kanggo produksi ester, sing terakhir iku sumber tombol saka ambu woh seger wiski.
Sajrone kabeh proses distilasi uap sing terus-terusan, bahan tembaga uga migunani kanggo konsentrasi zat kimia sing ora dikarepake, ningkatake efisiensi distilasi uap sing dhuwur, lan nggawe rasa wiski luwih alus.
Nanging ora perlu kanggo mikir sing lapangan aplikasi saka tembaga mung distiller, lan condenser uga ora bisa dipisahake saka tembaga-populer condenser tabung serangga lan Nihan lan condenser tabung.
Dadi apa bedane antarane kondensor tabung cacing lan kondensor cangkang lan tabung?
Senajan loro bahan mentahan kabeh bahan logam tembaga, amarga beda ing struktur internal, condenser Nihan-lan-tabung pungkasanipun ndemek wiski asli lan nuduhake bagean luwih saka condenser serangga-tabung.Mulane, anggur sing diprodhuksi dening condenser cangkang lan tabung nduweni karakteristik anggur cahya lan rasa alus lan sampurna;
Correspondingly, ing condenser tabung serangga wis kurang gangguan karo anggur, lan awak anggur abang wis akèh mambu bubuk belerang, plumpness lan ambu fruity.Ing tataran iki, sawetara manufaktur nyobi karo kondensor piring stainless steel kanggo nguber rasa wiski sing luwih khas lan matte.
Alamiah, ora angel mbayangno yen karusakan ora bisa dihindari nalika tembaga ing kondensor bereaksi karo akeh wiski.
Cekakipun, tembaga saya tipis.Ing wektu iki, komponen sing cocog mung bisa diganti, sing uga diarani nilar tembaga dening winemaker, kaya wong Skotlandia nyebut anggur abang sing volatilized ing tong kayu oak anyar minangka pangsa pasar para malaikat.
Umumé, sanajan tembaga luwih larang, plastisitas sing apik, transfer panas lan linuwih historis ndadekake tembaga minangka bagean penting saka nggawe wiski tradisional.
Wiski emas dibuwang saka cahya lan diwenehi warna coklat ing tong kayu ek anyar.Kabeh proses iki kaya trinitas, ora dipindhah saka njaba.
Posting wektu: Mar-11-2022