Charentais бренди ыдысын енгізу әлі де

Charentails қазандығы әлі де қазандық, алдын ала қыздырғыш, аққу мойын және катушкасы бар салқындатқыштан тұрады.

Charentais бренди кәстрөлін әлі күнге дейін тамаша коньяк коньяктарын жасау үшін қолданатын кәстрөлді кейбір алембиктердің ең әдемісі және әсемі деп санайды, өйткені оның жарқыраған мысы экзотикалық және алыс жерлерді еске түсіреді.Ол пияз тәрізді мыс күмбездері бар бірнеше тән пішінді қазандардан тұрады.Шарап алемиялық ыдысқа және пияз тәрізді күмбезге салынады.Кәстрөлдегі шарап қайнау температурасына жеткенде, алкогольдік булар күмбездің ішіне жиналып, пияз тәрізді күмбез немесе шарапты алдын ала қыздырғыш арқылы конденсациялаушыға созылатын аққу мойын құбыры арқылы шығады.Пияз тәрізді күмбездегі шарап конденсаторға баратын жолдағы мыс аққу мойын құбырымен алдын ала қыздырылады.Қазандағы шарапты айдау аяқталғаннан кейін, алдын ала қыздырғыштағы шарап (пияз тәрізді күмбез) екеуінің арасындағы байланыстырушы түтік арқылы қазанға беріледі, содан кейін ол да дистилденеді. жартылай үздіксіз процесс.

Қазан, қозғалмайтын басы, аққу мойын және катушка мыстан жасалған болуы керек (AOC коньяк техникалық сипаттамаларында көрсетілгендей).

Бұл металл физикалық қасиеттері (иілгіштігі, жақсы жылу өткізгіштігі) және шараптың белгілі бір компоненттерімен химиялық реактивтілігі үшін таңдалады, бұл оны сапалы спирт алу үшін таптырмас катализатор етеді.

бейне