Виски дәндерден жасалады және бөшкелерде піседі.
Егер негізгі санаттар бойынша бөлінетін болса, алкогольді үш түрге бөлуге болады: ашытылған шарап, тазартылған шарап және аралас шарап.Олардың ішінде виски қатты ликердің бір түрі болып табылатын тазартылған спирттерге жатады.
Дүние жүзіндегі көптеген елдер виски қайнатады, бірақ вискидің жалпы анықтамасы «шарап дәннен жасалған және бөшкелерде пісіп-жетілген».Астық шикізатының, айдаудың және бөшкенің жетілуінің үш шарты оны «виски» деп атамас бұрын бір уақытта орындалуы керек.Сондықтан жүзімнен жасалған бренди виски емес.Шикізат ретінде дәннен жасалған және бөшкелерде пісіп жетілмеген джин, арақ және шочуды виски деп атауға болмайды.
Виски өндірудің 5 негізгі аймағы бар (төмендегі кестені қараңыз) және олар әлемдегі ең жақсы бес виски деп аталады.
| Шығу тегі | Санат | Шикізат материал | Дистилляция әдісі | Сақтау уақыты |
| Шотландия | Малт виски | тек арпа уыты | Екі рет тазартылған | 3 жылдан астам |
| Дәнді виски | жүгері, бидай, арпа уыты | Үздіксіз дистилляция | ||
| Ирландия | Құмыраға тазартылған виски | арпа, арпа уыты | Екі рет тазартылған | 3 жылдан астам |
| Дәнді виски | жүгері, бидай, арпа, арпа уыты | Үздіксіз дистилляция | ||
| Америка | Бурбон виски | жүгері (51%-дан астам）), қара бидай, арпа, арпа уыты | Үздіксіз дистилляция | 2 жылдан астам |
| Дәнді бейтарап спирттер | жүгері, арпа уыты | Үздіксіз дистилляция | сұрау жоқ | |
| Канада | Хош иісті виски | қара бидай, жүгері, қара бидай уыты, арпа уыты | Үздіксіз дистилляция | 3 жылдан астам |
| Негізгі виски | жүгері, арпа уыты | Үздіксіз дистилляция | ||
| Жапония | Малт виски | арпа уыты | Екі рет тазартылған | сұрау жоқ |
| Дәнді виски | жүгері, арпа уыты | Үздіксіз дистилляция |
Жіберу уақыты: 13 шілде 2021 ж