Ферментатордың анықтамасы:
Бұл белгілі бір биохимиялық процестің жұмыс істеуі үшін жақсы және қанағаттанарлық ортаны қамтамасыз ететін контейнер.
Кейбір процестер үшін ферментатор дәл басқару жүйесі бар жабық контейнер болып табылады;басқа қарапайым процестер үшін ферментатор жай ғана ашық контейнер, кейде тіпті ашық карьердегідей қарапайым.
Ашыту цистернасы қалай қолданылады?
Ашыту ыдыстары, сондай-ақ ферменттер немесе FV деп аталады (және кейде жазылатын ферментаторлар) сусло сыраға ашыған кезде ұсталатын резервуарлар, бөшкелер немесе басқа ыдыстар болып табылады.Ашыту ыдыстары әрқашан үйдегі ең қарапайым сыра қайнату зауытының маңызды бөлігі болды.
Ашытудың мақсаты қандай?
Ашыту сүт қышқылы, спирт, сірке қышқылы және сілтілі ашытулар арқылы тағамның едәуір мөлшерін сақтауға мүмкіндік береді.Диетаны байыту: Ашыту тағамдық субстраттардағы әртүрлі дәм мен текстураны дамыту арқылы диетаны байытады.
Хабарлама уақыты: 10 наурыз 2023 ж