-
សេចក្តីណែនាំនៃសក្តានុពល Charentais Brandy នៅតែមាន
ផើង Charentails នៅតែត្រូវបានផ្សំឡើងដោយ Boiler, pre heater, swan neck និង cooling tank with coil ផើងម៉ាក Charentais Brandy នៅតែប្រើដើម្បីធ្វើម៉ាក Cognac ដ៏ល្អត្រូវបានមនុស្សមួយចំនួនចាត់ទុកថាជាស្រាដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុត និងស្រស់ស្អាតបំផុតនៃអាឡិមិកទាំងអស់ ជាមួយនឹងទង់ដែងដ៏ភ្លឺចែងចាំងរបស់វា។ នឹកឃើញដល់ទីកន្លែងកម្រ និងឆ្ងាយ។វាមានផើងរាងលក្ខណៈជាច្រើនដែលមានស្ពាន់រាងខ្ទឹមបារាំង។ស្រាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឆ្នាំងអាឡឺមិក និងក្នុងទ្រុងរាងខ្ទឹមបារាំង។ដូចជាស្រានៅក្នុងឆ្នាំង ... -
ម៉ាស៊ីនកំដៅអគ្គីសនី
ម៉ាស៊ីនកំដៅអគ្គីសនីមានជួរឈរនៅតែរចនា ហើយសក្តានុពលនៅតែរចនា
ជួរឈរនៅតែជាជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធភាពជាងចំពោះសក្តានុពល ដែលវាមានសមត្ថភាពចម្រាញ់ជាបន្តបន្ទាប់
តាមរយៈការកំដៅអង្គធាតុរាវឡើងវិញ ជាជាងទាមទារការចំហុយជាបាច់ ហើយអាចផលិតវិញ្ញាណ ABV ខ្ពស់ជាងធុងទឹក
ឧបករណ៍នេះមានជួរឈរពីរដែលមានផ្នែកជាច្រើនដែលបំបែកដោយចានដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ចានត្រូវបានប្រោះដោយរន្ធតូចៗ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយ និងចំហាយវិញ្ញាណឡើងលើ ដែលត្រូវបាន condensed ទៅជាវិញ្ញាណ។ -
ស្រាវីស្គីវ៉ូដកា ប្រេនឌី
ស្រាវីស្គី vodka brandy distiller ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្រាញ់ជាតិអាល់កុល, ទង់ដែងនៅតែត្រូវបានផ្សំឡើងនៃ
ធុងទឹក ជួរឈរ ប្រដាប់បន្ទោរបង់ និងកុងតឺន័រ។នេះបើតាមការសាងសង់ខុសគ្នា។
អ្នកអាចទទួលបានវិញ្ញាណពី 45% APV ទៅ 95% APV ។ មួយបាច់មានរយៈពេល 3 ម៉ោង ហើយរយៈពេលនៃការចម្រោះសរុបអាស្រ័យលើភាពបរិសុទ្ធនៃជាតិអាល់កុលដែលអ្នករំពឹងទុក។ -
ស្ពាន់
ទង់ដែងនៅតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្រោះជាតិអាល់កុល ទង់ដែងនៅតែត្រូវបានផ្សំឡើង
ធុងទឹក ជួរឈរ ប្រដាប់បន្ទោរបង់ និងកុងតឺន័រ។នេះបើតាមការសាងសង់ខុសគ្នា។
អ្នកអាចទទួលបានវិញ្ញាណពី 45% APV ទៅ 95% APV ។ មួយបាច់មានរយៈពេល 3 ម៉ោង ហើយរយៈពេលនៃការចម្រោះសរុបអាស្រ័យលើភាពបរិសុទ្ធនៃជាតិអាល់កុលដែលអ្នករំពឹងទុក។ -
ឧបករណ៍ចម្រោះស្រាវីស្គី
ឧបករណ៍ចម្រោះស្រាវីស្គីមានជួរឈរនៅតែរចនា ហើយធុងនៅតែរចនា
ជួរឈរនៅតែជាជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធភាពជាងចំពោះសក្តានុពល ដែលវាមានសមត្ថភាពចម្រាញ់ជាបន្តបន្ទាប់
តាមរយៈការកំដៅអង្គធាតុរាវឡើងវិញ ជាជាងទាមទារការចំហុយជាបាច់ ហើយអាចផលិតវិញ្ញាណ ABV ខ្ពស់ជាងធុងទឹក
ឧបករណ៍នេះមានជួរឈរពីរដែលមានផ្នែកជាច្រើនដែលបំបែកដោយចានដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ចានត្រូវបានប្រោះដោយរន្ធតូចៗ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយ និងចំហាយវិញ្ញាណឡើងលើ ដែលត្រូវបាន condensed ទៅជាវិញ្ញាណ។ -
Rum distiller បន្ត
rum ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីអនុផលអំពៅ ដូចជាទឹកអំពៅ ឬផ្ទាល់ពីទឹកអំពៅ ឬស្ករត្នោត។បន្ទាប់មកទឹកចម្រោះត្រូវបានចាស់ក្នុងធុងអូកសម្រាប់ពណ៌ និងរសជាតិ។ស្រានេះមានប្រភពមកពីតំបន់ការាបៀន និងអាមេរិកឡាទីន ដែលភាគច្រើននៃ rum នៅតែត្រូវបានផលិតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារតំបន់នេះសម្បូរទៅដោយអំពៅ និងស្ករគ្រាប់។Molasses គឺជាអនុផលដែលមានជាតិផ្អែមដូចទឹកស៊ីរ៉ូដែលទទួលបានតាមរយៈការទាញយកស្ករពីអំពៅ និងស្ករប៊ីត។Molasses ប្រែប្រួលតាមបរិមាណស្ករ និងវិធីសាស្រ្តនៃការស្រង់ចេញ និងអាយុរបស់រុក្ខជាតិ -
ឧបករណ៍បន្សុទ្ធគ្រឿងស្រវឹង
គ្រឿងបរិក្ខារ Distiller ផ្សំឡើងដោយ ឡចំហាយកំដៅអគ្គីសនី ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ជួរឈរចាន កុងដង់ស៊ឺ។នេះគឺជាភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់មួយរវាងស្តុបចំរុះពីរប្រភេទនេះ - ការពិតដែលថាជួរឈរនៅតែអាចផលិតកម្រិត ABV ខ្ពស់បែបនេះគឺជាកត្តាសំខាន់មួយដែលកំណត់ពួកវាឱ្យដាច់ពីស្តុបផើង ព្រោះថាផើងនៅតែមិនមានសមត្ថភាព។ នៃការផ្តល់ទិន្នផលបែបនេះ ... -
ជួរឈរ Reflux នៅតែមាន
ជួរឈរជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាជង់ធំពីរ ដោយជួរឈរមួយដើរតួជាឧបករណ៍ចម្រោះ និងមួយទៀតជាកុងដង់ ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស៊េរីចានដែលមានរន្ធ។នៅពេលដែល mash ត្រូវបានបន្ថែមពីកំពូលនៃជួរឈរនៅតែវាផ្លាស់ទីចុះក្រោមតាមរន្ធទាំងនេះដោយបង្ខំឱ្យចំហាយចេញពីដបនិងកំដៅអាល់កុលខណៈពេលដែលបំបែកវាពី mash ។
ជួរឈរនឹងជាផ្នែកដែកអ៊ីណុក។នៅទីនេះ មានតែផ្នែកខាងលើនៃវត្ថុដែលនៅជាប់នឹងចំហាយជាតិអាល់កុលប៉ុណ្ណោះ នឹងក្លាយជាទង់ដែង ដែលមានសារៈសំខាន់ ព្រោះទង់ដែងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីជួយកម្ចាត់វិញ្ញាណនៃស្ពាន់ធ័រ។ -
ម៉ាស៊ីនចំហុយវ៉ូដាកា
វ៉ូដកានៅតែមានឡចំហាយ (កន្លែងដែលវត្ថុរាវត្រូវបានរក្សាទុក) ប្រភេទមួយចំនួននៃកោណ មួក ឬដំបូល (កន្លែងដែលចំហាយទឹកចេញពីឡចំហាយដំបូង) ដៃលីណេ ឬជួរឈរ (ដែលភស្តុតាងអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ អាស្រ័យលើរចនាប័ទ្ម) និង condenser (កន្លែងដែលចំហាយទឹកត្រូវបានប្រែទៅជារាវ) ។ -
ស្ពាន់ Gin នៅតែមាន
ទំហំធុងចម្រោះមានចាប់ពី 100 លីត្រដល់ 2,000 លីត្រ អាចត្រូវបានសាងសង់ដោយដែកអ៊ីណុក និង/ឬទង់ដែង ហើយជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងឆ្នាំងបែបកូនកាត់ដែលនៅតែមានជម្រើសច្រើននៃក្បាល ជួរឈរកែតម្រូវពហុថាសដែលអាចឆ្លងកាត់បាន និងកន្ត្រក gin បំពេញជាមួយ condenser ។ប្ដូរតាមបំណងដើម្បីឱ្យសមនឹងជួរវិញ្ញាណជាក់លាក់របស់អ្នក។វាអាចត្រូវបានរចនាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬអត់ -
ជួរឈរច្រើននៅតែមាន
ជួរឈរពហុនៅតែអាចផលិតស្រាវីស្គី ជីន និង rum វ៉ូដាកា ប្រេនឌី ល នេះនៅតែភ្ជាប់មកជាមួយជួរឈរស្ពាន់មួយ។សន្ទះបិទបើកចាននីមួយៗនៅក្នុងជួរ Plate Copper Whiskey អាចត្រូវបានបើក ឬបិទ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងកាន់តែប្រសើរឡើងនៃទម្រង់រសជាតិ និងភស្តុតាង។.វានៅតែល្អសម្រាប់ផលិតស្រាវីស្គី Bourbon Moonshine Brandy Rum និង Gin (ជាមួយនឹងជម្រើស Gin Basket)។សមាសធាតុ រន្ធកញ្ចក់មើលឃើញពេញលេញ សន្ទះសុវត្ថិភាព រង្វាស់សម្ពាធ ទែម៉ូម៉ែត្រ ឧបករណ៏សីតុណ្ហភាព PT100 B... -
ស្រាវីស្គីនៅតែមានឆ្នាំង Malt Scotch
ស្រាវីស្គី Scotch malt ជាធម្មតាត្រូវបានចំហុយពីរដង ដោយប្រើការចំហុយជាបាច់ក្នុងស្ពាន់ ការចំហរដំបូងធ្វើឡើងក្នុងកន្លែងលាងទឹក ចំហាយវិញ្ញាណឡើងដល់កំពូល ហើយត្រូវបានដឹកនាំតាមរយៈ swan neck តាមបណ្តោយដៃ lyne-arm ទៅកាន់ condenser
ដើមឡើយ ស្រាវីស្គីនៅតែត្រូវបានកំដៅដោយភ្លើងផ្ទាល់ ហើយឥឡូវនេះ រោងចក្រចម្រាញ់ភាគច្រើនបានកម្តៅទឹកដោយថ្នេរជាមួយនឹងឧបករណ៏។កំដៅឧស្ម័នក៏មិនអីដែរក្នុងដំណើរការ
