សេចក្តីណែនាំនៃសក្តានុពល Charentais Brandy នៅតែមាន

ផើង Charentails នៅតែត្រូវបានផ្សំឡើងដោយ Boiler, pre heater, swan neck និង cooling tank with coil

ផើងម៉ាក Charentais Brandy នៅតែប្រើសម្រាប់ផលិតម៉ាក Cognac ដ៏ល្អត្រូវបានមនុស្សមួយចំនួនចាត់ទុកថាជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុត និងស្រស់ស្អាតបំផុតនៃអ្នកតំណាងទាំងអស់ ជាមួយនឹងទង់ដែងដែលស្រោបដោយភ្លឺចាំងរបស់វាដែលនឹកឃើញដល់ទីកន្លែងកម្រ និងឆ្ងាយ។វា​មាន​ផើង​រាង​លក្ខណៈ​ជា​ច្រើន​ដែល​មាន​ស្ពាន់​រាង​ខ្ទឹមបារាំង។ស្រា​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង​អាឡឺមិក និង​ក្នុង​ទ្រុង​រាង​ខ្ទឹមបារាំង។នៅពេលដែលស្រានៅក្នុងឆ្នាំងឈានដល់ចំណុចរំពុះ ចំហាយនៃជាតិអាល់កុលប្រមូលផ្តុំនៅខាងក្នុងលំហ ហើយគេចចេញតាមបំពង់ swan neck ដែលលាតសន្ធឹងតាមដំបូលរាងខ្ទឹមបារាំង ឬម៉ាស៊ីនកំដៅស្រាមុនទៅអ្នកទទួល condensing ។ស្រា​ដែល​មាន​រាង​ដូច​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​បាន​កំដៅ​មុន​ដោយ​បំពង់​ស្ពាន់​ស្ពាន់​នៅ​លើ​ផ្លូវ​ទៅ​កុងដង់​សឺរ។នៅពេលដែលការចម្រាញ់ស្រានៅក្នុងឡចំហាយត្រូវបានបញ្ចប់ ស្រានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅមុន (ដូមរាងខ្ទឹមបារាំង) ត្រូវបានផ្ទេរទៅឡចំហាយតាមរយៈបំពង់តភ្ជាប់រវាងអ្នកទាំងពីរ ហើយបន្ទាប់មកវាក៏ត្រូវបានចម្រាញ់ផងដែរនៅក្នុងអ្វីដែលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា ដំណើរការពាក់កណ្តាលបន្ត។

ឡចំហាយ ក្បាលនៅតែ ក ស្វាន និងរ៉ឺស័រ ត្រូវតែធ្វើពីស្ពាន់ (ដូចដែលបានកំណត់ក្នុងលក្ខណៈបច្ចេកទេសសម្រាប់ AOC Cognac)។

លោហធាតុនេះត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តរបស់វា (ភាពងាយរលាយ ចរន្តកំដៅល្អ) និងប្រតិកម្មគីមីរបស់វាជាមួយនឹងសមាសធាតុមួយចំនួននៃស្រា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកាតាលីករដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការទទួលបានគុណភាព។

វីដេអូ