ភាពកខ្វក់នៅលើជញ្ជាំងនៃ fermenter គឺជាល្បាយនៃសារធាតុ inorganic និងសរីរាង្គដែលពិបាកក្នុងការសម្អាតដោយប្រើភ្នាក់ងារសំអាតតែមួយ។ប្រសិនបើមានតែសូដាដុតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្អាតជាតិ fermenter វាគ្រាន់តែបម្រើដើម្បីយកសារធាតុសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះ។មានតែនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពលាងសម្អាតឡើងដល់លើសពី 80 ℃ ប្រសិទ្ធភាពនៃការលាងសម្អាតអាចទទួលបានកាន់តែប្រសើរឡើង។នៅពេលសម្អាត អាស៊ីតនីទ្រីកតែមួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលាងសម្អាត ដែលមានឥទ្ធិពលជាក់លាក់លើសារធាតុអសរីរាង្គ និងស្ទើរតែគ្មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់សារធាតុសរីរាង្គ។ដូច្នេះការលាងសម្អាតជាតិ fermenter ទាមទារដំណោះស្រាយលាងសម្អាតអាល់កាឡាំង និងដំណោះស្រាយសម្អាតអាស៊ីត។
ធុង fermentation ត្រូវបានសម្អាតជាមុន ហើយបន្ទាប់មកក្រៀវ។តម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការក្រៀវដែលមានប្រសិទ្ធភាពគឺថាភាពកខ្វក់ត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។នៅក្នុងប្រតិបត្តិការផលិតកម្មជាក់ស្តែង វាតែងតែត្រូវបានសម្អាតជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកក្រៀវ។
ជំហានលាងសម្អាតធុង fermentation៖ បញ្ចេញឧស្ម័នកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលនៅសេសសល់ក្នុងធុង។ខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់បំលែងកាបូនឌីអុកស៊ីតរយៈពេល 10-15 នាទី។(អាស្រ័យលើលំហូរខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់) ។ដំបែដែលនៅសេសសល់ក្នុង fermenter ត្រូវបានលាងដោយទឹកស្អាត ហើយ fermenter ត្រូវបានលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅនៅសីតុណ្ហភាព 90°C ដើម្បីកំដៅវាឡើង។ផ្តាច់សន្ទះបិទបើករួមបញ្ចូលគ្នា និងសន្ទះសំណាក aseptic ប្រើជក់ពិសេសដែលជ្រលក់ក្នុងទឹក lye ដើម្បីសម្អាតវា ហើយដំឡើងវាឡើងវិញ។ឧបករណ៍ fermenter ត្រូវបានសម្អាតដោយចរាចរទឹកអាល់កាឡាំងក្តៅជាង 1.5-2% នៅសីតុណ្ហភាព 80 ° C រយៈពេល 30 ទៅ 60 នាទី។លាងជម្រះធុង fermentation មួយរយៈជាមួយទឹកក្តៅ ឬទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យទឹករំអិលមានអព្យាក្រឹត ហើយលាងជមែះធុង fermentation ដោយទឹកត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។លាងសម្អាតជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអាស៊ីតនីទ្រីកដែលមានកំហាប់ពី 1% ទៅ 2% រយៈពេល 15 នាទី។ម៉ាស៊ីន fermenter ត្រូវបានលាងជម្រះដោយទឹកដើម្បីបន្សាបការបង្ហូរ។
វាត្រូវបានគេជឿថា តាមរយៈការសម្អាត និងការសម្លាប់មេរោគយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ស្ថេរភាពនៃស្រាបៀរដែលផលិតរួចនឹងត្រូវបានកែលម្អបន្ថែមទៀត។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ១៥-មីនា-២០២២