នាវា fermentation គឺជាឧបករណ៍សំខាន់មួយសម្រាប់ដំណើរការផលិតស្រាបៀរ។ប្រភេទធុង fermentation ទូទៅបំផុតគឺកញ្ចក់ carboy ដែលជាធុងធំស៊ីឡាំងធ្វើពីកញ្ចក់។ធុង fermentation ក៏អាចផលិតពីផ្លាស្ទិច ឬដែកអ៊ីណុកផងដែរ ប៉ុន្តែកញ្ចក់ត្រូវបានគេពេញចិត្តជាទូទៅព្រោះវាមិនមានប្រតិកម្ម និងមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃស្រាបៀរ។ជាធម្មតា នាវា fermentation ត្រូវបានបំពេញប្រហែល 2/3 នៃសមត្ថភាពរបស់ពួកគេ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានបន្ទប់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ yeast ដើម្បី ferment ស្រាបៀរ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី៣១ ខែមីនា ឆ្នាំ២០២៣