ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಬಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಈ ಪದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದ ರಚನೆ: ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ

1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಲಾದ ಪದವು "ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ."US ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (FDA) ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಯಾರಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಜಪಾನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, US ಸರ್ಕಾರವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ, ವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಸ್ಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಕಾಂಡಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಂತಹ ಜೈವಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ: "ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ, ಬಲವರ್ಧಿತ, ಅಥವಾ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಪ್ರಮುಖ ಸಾಕ್ಷ್ಯದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು."

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಎರಡೂ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳ ಜಾಗತಿಕ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೋರ್ಡಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ-ಬಲವರ್ಧಿತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದಾದ ರೋಗ

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.ಈ ಅಣುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಧದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.ಷಂಟ್ ಉರಿಯೂತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು

ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭ್ರೂಣದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳು, ಬೆನ್ನುಹುರಿ ಅಥವಾ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು 50%-70% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸೇರಿದಂತೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ:

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರವು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಚಾರ ಅಥವಾ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪದವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು "ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೋಲಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು".

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಮಾನವ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಋತುಗಳು, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾದಂತಹ ಸಮಯ ಇರಲಿಲ್ಲ.ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹಿಂದುಳಿದ ದೇಶಗಳಿವೆ).ಮಾನವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಹಾತೊರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಹಸಿವಿನ ಯುಗಕ್ಕೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ವಿದಾಯ ಹೇಳಿದರು (ಯುರೋಪ್ ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ನಂತರ ಚೀನಾ), ಮಾನವ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯವು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದದ ನಷ್ಟದಿಂದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಡಚಣೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಬ್ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳ ನವೀನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಬಲವರ್ಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದೆ.ಪರಿಣಾಮವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕೆಫೀನ್, ನಿಕೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟೌರಿನ್‌ನಂತಹ ಸೈಕೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವು ಭೌತಿಕ ದೇಹದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನಸಿಕ ಅಂಶಗಳೂ ಆಗಿದೆ. .

ಡೋಸೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಪರಿಣಾಮವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನಂತರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆ.ತೋರಿಸು.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು vs ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ಸ್ (ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು)

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಹೇಳುವುದೇನೆಂದರೆ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೇರ ಅನುಗುಣವಾದ ವರ್ಗೀಕರಣವಿಲ್ಲ.ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ FDA ಯ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಾಹಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಔಷಧದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.ಹಿಂದೆ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಡೋಸೇಜ್ ರೂಪಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ: ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು, ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ಗಳು, ಹನಿಗಳು, ಸ್ಪ್ರೇಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಪ್ರಸ್ತುತ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಗಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಣಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯ ಪಾನೀಯ ಪೂರಕಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.ಇದು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳ ಅಡ್ಡ-ಕವರೇಜ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ

ಹೊಸ ಯುಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುರಾವೆಗಳ ನಿರಂತರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ನಡುವಿನ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಂಬಂಧದ ಆಳವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭಾವವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸರ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆನಂದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಸಮಕಾಲೀನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸವಾಲನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾನವ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಮೌಖಿಕ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಇತರ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ನಾಶ ಮತ್ತು ಅವನತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಭೌತಿಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ, ಶಾರೀರಿಕ, ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ತತ್ವಗಳು.

ಆಹಾರ ವಸ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ "ಆಹಾರ + ಮಾನವ ದೇಹ" ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಮರು-ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನೆಯು "ಆಹಾರ ವಸ್ತು ವಿಜ್ಞಾನ + ಜೀವನ ವಿಜ್ಞಾನ" ದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಊಹಿಸಬಹುದು."ಸಂಶೋಧನೆ.ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಧಾನಗಳು, ಸಂಶೋಧನಾ ತಂತ್ರಗಳು, ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಕಾರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.