ಜನರಿಗೆ, ಹೊಳೆಯುವಇನ್ನೂ ತಾಮ್ರವಿಸ್ಕಿಯ ಜೀವನದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕಲಾತ್ಮಕ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಯುಗಗಳಾದ್ಯಂತ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಏಕೆ ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಕಾರಣವೇನು?ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್‌ನ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಅನುಸರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು?
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವೈಚಾರಿಕತೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠತೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಕೇಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಏಕೆ ಎಂದು ಕೇಳಬೇಕು.ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳು ತಾಮ್ರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ?
ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ.
ಆರಂಭಿಕ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಕಾರಣ, ಪಿಂಗಾಣಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಗಾಜಿನಂತಹ ವಿವಿಧ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತಾಮ್ರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕನಸುಗಳ ವಸ್ತುವಾಯಿತು.ಕಾರಣ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತಾಮ್ರದ ವಸ್ತುಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;ತಾಮ್ರವು ಶಾಖವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ;ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಕ್ಕುಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ತಾಮ್ರದ ಅನ್ವಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲೀಷೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಬೆಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್, ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇದು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದ ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು: ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ವಸ್ತುವು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಸಲ್ಫರಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಂಶವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಮಯದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ.
ತಾಮ್ರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಲ್ಫರ್ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡೈಮಿಥೈಲ್ ಟ್ರಯಾಸೆಟೈಲ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ವಿಸ್ಕಿಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ವಾಸನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಶ್ಚಲ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ವಿಸ್ಕಿಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನಿರಂತರ ಉಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಮ್ರದ ವಸ್ತುವು ಅನಗತ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಉಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ತಾಮ್ರದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಕೇವಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ತಾಮ್ರ-ಜನಪ್ರಿಯ ಕೀಟ ಟ್ಯೂಬ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ತಾಮ್ರದ ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೂಲ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟ-ಟ್ಯೂಬ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್ ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೀಟ ಟ್ಯೂಬ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದೇಹವು ಗಂಧಕದ ಪುಡಿ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕಂಡೆನ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿನ ತಾಮ್ರವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ತಾಮ್ರವು ತೆಳುವಾಗುತ್ತಿದೆ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ತಾಮ್ರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಕಾಟ್‌ಗಳು ಹೊಚ್ಚಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೇವತೆಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಮ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ, ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ರಿಮೂರ್ತಿಗಳಂತೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮಾರ್ಚ್-11-2022