Виски дандан жасалып, челектерде бышып жетилген.
Эгерде негизги категориялар боюнча бөлүнсө, спирт үч түргө бөлүнөт: ачытылган шарап, дистилденген шарап жана аралаш шарап.Алардын арасында виски катуу ичимдиктин бир түрү болгон дистилденген спирттерге кирет.
Дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрү виски кайнатып жатышат, бирок вискиге жалпы аныктама: "шарап дандан жасалган жана бочкаларда бышып жетилген".Дан чийки затынын, дистилляциянын жана бочканын жетилишинин үч шарты, аны “виски” деп атоого чейин бир эле учурда аткарылышы керек.Ошондуктан, жүзүмдөн жасалган бренди, албетте, виски эмес.Джинди, аракты, дандан чийки зат катары жасалган жана челектерде бышпаган шочуну, албетте, виски деп айтууга болбойт.
Виски өндүрүүнүн 5 негизги зонасы бар (төмөнкү таблицаны караңыз), алар дүйнөнүн эң мыкты беш вискилери деп аталат.
| Origin | Категория | Чийки зат | Дистилляция ыкмасы | Сактоо убактысы |
| Шотландия | Малт виски | арпа уыты гана | Эки жолу дистилденген | 3 жылдан ашык |
| Дан виски | жүгөрү, буудай, арпа уыты | Үзгүлтүксүз дистилляция | ||
| Ирландия | Кумурада дистилденген виски | арпа, арпа уыты | Эки жолу дистилденген | 3 жылдан ашык |
| Дан виски | жүгөрү, буудай, арпа, арпа уыты | Үзгүлтүксүз дистилляция | ||
| Америка | Бурбон виски | жүгөрү (51%тен ашык), кара буудай, арпа, арпа уыты | Үзгүлтүксүз дистилляция | 2 жылдан ашык |
| Дандын нейтралдуу спирттери | жүгөрү, арпа уыты | Үзгүлтүксүз дистилляция | өтүнүч жок | |
| Канада | Даамдуу виски | кара буудай, жүгөрү, кара буудай, арпа уыты | Үзгүлтүксүз дистилляция | 3 жылдан ашык |
| Негизги виски | жүгөрү, арпа уыты | Үзгүлтүксүз дистилляция | ||
| Жапония | Малт виски | арпа уыты | Эки жолу дистилденген | өтүнүч жок |
| Дан виски | жүгөрү, арпа уыты | Үзгүлтүксүз дистилляция |
Посттун убактысы: 13-июль-2021