ຖັງຫມັກນົມສົ້ມແມ່ນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນອຸດສາຫະກໍານົມເພື່ອຜະລິດນົມສົ້ມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.ຖັງຖືກອອກແບບເພື່ອສະຫນອງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຂະບວນການຫມັກໂດຍການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ລະດັບ pH, ແລະການສະຫນອງອົກຊີເຈນ.ການໃຊ້ຖັງຫມັກນົມສົ້ມຮັບປະກັນວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຫມັກສາມາດເຕີບໂຕແລະທະວີຄູນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງແລະເປັນເອກະພາບ.
ຖັງໝັກ ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫຼັກສະແຕນເລດ ຫຼືວັດສະດຸເກຣດອາຫານອື່ນໆ, ແລະມັນໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍຄຸນສົມບັດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ປ່ຽງລະບາຍຄວາມກົດດັນ, ແລະລະບົບປະສົມ.ມັນຍັງຖືກອອກແບບເພື່ອໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການທໍາຄວາມສະອາດແລະສຸຂາພິບານເພື່ອຮັກສາມາດຕະຖານການອະນາໄມສູງ.
ເພື່ອໃຊ້ຖັງຫມັກນົມສົ້ມ, ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມພື້ນຖານ້ໍານົມແລະເພີ່ມວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ເຫມາະສົມ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປະສົມໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນຖັງຫມັກ, ແລະຂະບວນການຫມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນ.ຖັງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມສະເພາະແລະລະດັບ pH, ເຊິ່ງສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະສ້າງຄວາມສະດວກໃນການຜະລິດອາຊິດ lactic.ການປະສົມໄດ້ຖືກປະສົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນຕະຫຼອດການປະສົມ.
ຖັງ fermenter ນົມສົ້ມແມ່ນອຸປະກອນທີ່ສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍານົມ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອະນຸຍາດໃຫ້ການຜະລິດນົມສົ້ມສອດຄ່ອງແລະປະສິດທິພາບ.ຖັງເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດນົມສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສູງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນຂະນະທີ່ຮັກສາມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ເວລາປະກາດ: 09-09-2023