Charentais Brandy puodo distiliavimo pristatymas

Charentails puodą sudaro katilas, šildytuvas, gulbės kaklelis ir aušinimo bakas su ritė

„Charentais Brandy“ puodas, naudojamas vis dar gaminant puikų konjako konjaką, kai kurių nuomone, yra gražiausias ir grakštiausias iš visų alembikų, o blizgantis plaktas varis primena egzotiškas ir tolimas vietas.Jį sudaro keli būdingos formos puodai su svogūno formos variniais kupolais.Vynas dedamas į alembinį puodą ir svogūno formos kupolą.Kai vynas puode pasiekia virimo tašką, alkoholio garai kaupiasi kupolo viduje ir išeina per gulbės kaklelio vamzdį, kuris tęsiasi per svogūno formos kupolą arba vyno pirminį šildytuvą iki kondensacinio recipiento.Vynas svogūno formos kupole iš anksto pašildomas variniu gulbės kaklelio vamzdžiu pakeliui į kondensatorių.Kai vynas katile baigiamas distiliuoti, vynas pirminiame šildytuve (svogūno formos kupole) per jungiamąjį vamzdelį perkeliamas į katilą, o tada jis taip pat distiliuojamas tokiu būdu, kuris gali būti laikomas pusiau nepertraukiamas procesas.

Katilas, stovo galvutė, gulbės kaklelis ir gyvatukas turi būti pagaminti iš vario (kaip nurodyta AOC konjako specifikacijose).

Šis metalas pasirinktas dėl jo fizinių savybių (kalumo, gero šilumos laidumo) ir cheminio reaktyvumo su tam tikrais vyno komponentais, todėl jis yra nepakeičiamas katalizatorius kokybiškam spiritui gauti.

vaizdo įrašą